Якщо ви любите гриби, пропонуємо приготувати легкий, швидкий і смачний салат на основі маринованих шампіньйонів. В якості додаткових компонентів будуть потрібні свіжі огірки, відварені яйця, зелень і сметана.
Салат з маринованими печерицями в літньому варіанті припаде до смаку багатьом гурманам. Готується це легке блюдо із зелені, грибів, свіжих огірків і яєць.
Салат з маринованими печерицями можна готувати як повсякденно, так і на святковий стіл. Він чудово урізноманітнює ваше меню і подарує масу задоволення. А святковий стіл придбає приємну літню нотку, завдяки великій кількості зелені. Маринувати гриби для салатів можна в домашніх умовах. Це дуже легко, економно і смачно.
Складові:
- огірки свіжі – 2 шт.
- яйця варені – 3 шт.
- гриби мариновані – 200 г
- цибуля ріпчаста – ½ шт.
- листя салату – 4 шт.
- свіжий кріп
- сметана – 2-3 ст. л.
- сіль.
Спосіб приготування
Спочатку нарізаємо огірки.
Маринуємо цибулю, попередньо нарізавши його тонко. Потім додаємо в салатник до огірків. Порада: Як швидко замаринувати цибулю: перетерти його з дрібкою цукру, солі і їдальнею (або десертній) ложкою оцту. Залишити цибулю маринуватися на 5-10 хвилин. Окропом не потрібно його обробляти. Після такої процедури маринована цибуля повністю готовий до вживання. Він втрачає гіркоту і свій яскравий аромат.
Мариновані печериці нарізаємо пластинками.
Варені яйця нарізаємо кубиками за допомогою яйцерізки. Відправляємо в салатник.
Далі промиті листя салату рвемо на шматочки. Кріп ріжемо дрібно. Відправляємо все в салатник.
Залишається салат з маринованими грибами посолити і заправити сметаною.- Тепер це весняно-літній страва готова радувати вас своїм вишуканим смаком і легкістю. Будь-яке свято буде прикрашений такою стравою.
На замітку:
- Салат з грибами печерицями можна подавати в креманках, у великому салатнику, а також в тарталетках. Всередину тарталеток потрібно укласти лист салату, щоб через соку НЕ розм’якло тісто.
- Замість сметани для заправки можна використовувати майонез, краще домашній.
- В рецепт салату з маринованими печерицями можна внести свої доповнення, наприклад, додати улюблену зелень, солодкий перець, нарізаний соломкою. А також можна доповнити блюдо сухариками, кунжутним насінням.
- Курячі яйця можна замінити перепелиними. Їх кількість становитиме 5-6 штук.
- Гриби для салату можна використовувати не тільки шампіньйони, але і інші, наприклад, гливи.
- Подавати цей салат краще відразу після приготування, інакше він стече і втратить зовнішній вигляд і смак.
- Якщо ви не хочете заправляти салат ні майонезом, ні сметаною, полийте його оливковою олією і збризніть бальзамічним оцтом.