Закопали в землю в травні І у сто днів не виймали, А копати під осінь стали Чи не одну знайшли, а п’ять!
Думаю, Ви здогадалися, про яке овоче йдеться ?! Правильно, про картоплю, без якої ми в цьому житті ні як, яку ми звемо ласкаво «російським хлібом». Я хочу розповісти Вам простий рецепт приготування смачної і красивої запеченої картоплі – хрусткі картопляні часточки зовні і ніжні всередині. Цю страву можна подати як гарнір до м’яса, або ж їсти як основне з овочевим салатом.
Складові:
- картопля молода великий – 5 штук (близько 1 кілограма)
- панірувальні сухарі – 4 столові ложки (з гіркою)
- масло рослинне – 6 столових ложок
- чорний мелений перець – ½ чайної ложки
- прованські трави – щіпка
- сіль за смаком
- зелень петрушки – кілька гілочок.
Рецепт приготування
- Молода картопля ретельно помити, можна навіть використовувати губку для миття посуду. Помиту картоплю обсушити, не чистити.
- Приготований чистий картопля розрізати на часточки. З одного картоплі великого розміру виходить близько 8 часточок. Нарізані часточки скласти в глибоку чашку.
- У невеликій чашці змішати панірувальні сухарі, прованські трави, сіль, чорний мелений перець, влити рослинне масло, добре перемішати. Дану суміш додати до нарізання часточками картоплі. Ретельно перемішати, щоб суміш добре покрила кожну часточку картоплі.
- Картопляні дольки акуратно викласти на деко, застелене папером для випічки або в форму для запікання.
- Запікати картоплю в розігрітій духовці до 200 градусів близько 25 хвилин, до золотистої, хрусткої скоринки.
- Запечена хрустка картопля викласти на блюдо і посипати дрібно порізаною зеленню петрушки.
- Декілька порад:
- можна взяти картоплю і середнього розміру;
- можна додати також приправи на Ваш смак;
- це блюдо можна приготувати і з старого картоплі, але його доведеться почистити.
