Захотілося спекти солодкий листковий пиріг з фруктовою начинкою, але фруктів і ягід немає під рукою? Не міняйте кулінарні плани і зробіть пиріг, використовуючи в якості наповнювача джем з кабачків і лимона.
Ми звикли до того, що джеми і варення готують з фруктів або ягід. А як щодо того, щоб зробити солодкий джем з соусних кабачків, а потім наповнити цим бурштиновим ласощами листковий пиріг домашнього приготування?
Листковий пиріг з джемом з кабачка – дуже смачний, ніжний і ароматний десерт, який ідеально підійде до будь-якого напою. Не бійтеся, що він вийде нудотним. Для додання приємною кислинки, протертий кабачок ми з’єднаємо з подрібненим лимоном. Якщо бажаєте збагатити смакову композицію, можете додати трохи меленої кориці.
Складові:
- готове листкове тісто – 450 г
- кабачки – 600 г
- цукор – 600 г
- лимон – 1 шт.
приготування
Кабачки помити, нарізати, скласти в чашу блендера.
Лимон нарізати, видалити кісточки, скласти в чашу блендера, всипати 1/2 порції цукру.
Перемолоти в кашку.
Вилити в каструлю, додати цукор, що залишився.
Варити 40 хвилин на маленькому вогні помішуючи.
Загусла масу викласти рівним шаром на Пекарській папір.
Поставити в духовку для підсихання на 30 хвилин, температура 130 градусів.
Листкове тісто розкачати в пласт товщиною 1 см.
Джем з кабачків викласти на тісто.
Акуратно зняти папір.
Краї тесту загортати, прищипуючи.
Вказівним і середнім пальцем притиснути тісто по колу, створюючи візерунок.
Укласти пиріг на деко. Запікати в духовці 35 хвилин при температурі 200 градусів.- Сподіваємося, що листковий пиріг з джемом з кабачка вам настільки сподобається, що ви станете його шанувальником!
Господині на замітку:
- Замість лимона в джем з кабачка можна покласти невеликий подрібнений апельсин.
- Джем придбає пікантні нотки, якщо в нього додати також трохи тертого кореня імбиру. Однак не варто його класти занадто багато, однієї столової ложки буде достатньо. Інакше джем придбає пекучий смак.
