Стебла ароматного і соковитого ревеню – відмінний варіант для приготування пирогів, булочок, киселю, компоту або смузі. Також з нього виходять чудові десерти: зефір, мармелад і навіть желе. Він відмінно поєднується з іншими плодами (полуницею, малиною, суницею, яблуками). Його можна знайти майже на кожному городі. З ревеню можна створювати безліч різних страв.
Також ревінь можна заготовлювати на зиму. Варення, джем, компот або пюре – відмінний і бюджетний варіант, щоб урізноманітнити своє зимове меню, зробити його більш корисним і апетитним. Заморожування ревеню на зиму – це прекрасний спосіб зберегти ароматні стеблинки. Головне – правильно підготувати ревінь, щоб шматочки не прилипали один одному і не втратили свою форму і смакові якості. Для заморозки ревеню на зиму рекомендується підготувати спеціальні пакети (щільні, з застібкою). Також рекомендується випустити з них повітря. Для цього потрібно викласти підготовлений продукт в пакет, закрити «блискавку», залишивши невеликий отвір, вставити в нього трубочку для коктейлю і максимально видалити з нього все повітря.
Заморозка ревеню на зиму – що знадобиться:
- ревінь
- пакети для заморозки
- ножа
Як заморожувати ревінь на зиму – покроковий рецепт з фото:
Готуємо кислі стеблинки: промиваємо їх під водою, видаляємо тонку шкірку. Для заморозки даного продукту вибираємо тільки свіжий, соковитий ревінь (без грубих волокон).
Нарізаємо стебла невеликими сегментами.
Викладаємо їх на тарілку, намагаючись розподілити шматочки так, щоб вони не торкалися один до одного.
Відправляємо в морозильну камеру. Чекаємо 2-3 години.
Викладаємо заморожені шматочки ревеню в пакет, щільно закриваємо, ретельно видаляємо повітря.
Зберігаємо заморожений ревінь в морозилці (5-8 місяців). Використовуємо продукт на свій розсуд.
Смачного!