Тістечка з вітрин кондитерських завжди здаються апетитними. Нерідко ми купуємо чергову солодкість тільки тому, що нам сподобався її зовнішній вигляд. Красиві рівні шари крему, насичені відтінки і оригінальні прикраси з фруктів або карамелі – часто на перший погляд вчинені кондитерські вироби виявляються недостатньо свіжими або просто несмачними. На що звернути увагу при виборі десерту?
Термін придатності
Кондитерські вироби відносяться до категорії швидкопсувних продуктів. У тортів і тістечок, приготовлених з натуральних компонентів, без додавання консервантів, термін зберігання менше, ніж у аналогічних виробів з консервантами. Так, натуральні кремові солодощі зіпсуються через 36 годин, торти на основі фруктового желе можна з’їсти протягом 7 діб, на основі вафель – 30. Але купити тістечка такого типу досить складно – магазини часто відмовляються від них, так як це економічно не вигідно.
склад
Подивіться на етикетку: якщо в складі ласощі значну частину займають списки барвників, консервантів, емульгаторів – варто кілька разів подумати перш ніж зробити покупку. Крему, приготовані з використанням вершкового масла, будуть смачніше, ніж зроблені за допомогою рослинного жиру.
Виробник
Великі компанії, як правило, дорожать своїм ім’ям, тому не дозволяють собі випускати неякісні торти та тістечка. Ціна, між тим, значно коливається у різних виробників солодощів. Невеликі пекарні можуть творити кулінарні шедеври, проте до них потрібно ставитися з обережністю і вибирати тільки перевірені кондитерські.
упаковка
Некрасиві картонні коробки більше підходять для упаковки кондитерських виробів, ніж плассмассовие Тортниці.
Зовнішній вигляд
Якщо купувати частування не в кондитерських від виробника, а в великих торгових центрах, продуктових магазинах, то потрібно звертати особливу увагу на упаковку. На ній повинна бути етикетка з інформацією про виробника і термін придатності. Якщо дата затерта або видно, що її “підправили”, варто відмовитися від покупки – швидше за все, продукт прострочений.
Замовити тістечка в улюбленій і перевіреної кондитерської – значить позбавити себе від сумнівів в якості та свіжості продукції. Ласощі оригінальної форми порадує вас і ваших домочадців. Торти або тістечка з фотографією, у вигляді професійного символу, прикрашені їстівними квітами або фігурками – різні варіанти дизайну дозволяють солодкого частування стати центром уваги на святі.