Кілька рецептів, як правильно зробити “Вінегрет” з маслом

Чим заправити вінегрет? Сучасні віяння моди змушують додавати в це блюдо і майонез, і сметану, і соєвий соус. Кожна господиня вибирає з багатьох рецептів найбільш підходящий для себе варіант. Калорійність вінегрету з рослинним маслом дозволяє його їсти під час дієти, а ось з додаванням майонезу блюдо краще запропонувати чоловікам. Адже саме вони віддають перевагу ситним закусок.

Салат вінегрет з маслом класичний без моркви

Ось таким всім це блюдо вже давно стало звичним. Легке, що містить самий мінімум продуктів, з приємною кислинкою.

Що входить в салат вінегрет:

• 3 картоплі;
• 2 буряка;
• 150 гр. квашеної капусти;
• 2 солоні огірки;
• 1 цибулина;
• 40 гр. масла;
• 20 гр. зелені.

Етапи готування:

1. Буряк помити, загорнути у фольгу і запекти в духовці. Потім остудити, очистити і нарізати кубиками.
2. Картоплю помити, відварити, остудити і очистити від шкірки. Подрібнити.
3. У вигляді невеликих шматочків потрібно нарізати огірки.
4. Цибулину очистити від лушпиння, нашаткувати.
5. Капусту віджати руками, вкоротити смужки.
6. Всі продукти з’єднати в салатник і заправити олією.
7. Зверху закуску посипати митої і нарубаного зеленню.

Важливо: калорійність салату вінегрет з соняшниковою олією становить приблизно 150 Ккал на 100 гр. продукту.

Салат вінегрет з маслом і яблуком

Яблучко з ніжною кислинкою надає овочам особливу вишуканість і благородство. Звичайний фрукт використовується тут не даремно. З його допомогою досягається смакова і візуальна гармонія страви. Це вже не примітивний овочевий вінегрет, а особливе творіння, заправлене маслом.

Склад вінегрет салат:

• 2 буряка;
• 2 картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 3 солоних огірка;
• 100 гр. квашеної капусти;
• 1 яблуко;
• 400 гр. консервованої квасолі;
• 50 гр. масла;
• 1 ч. Л. соку лимона.

Етапи готування:

1. Картоплю і моркву використовуючи щіточку потрібно вимити і відварити. Потім остудити, очистити і нарізати кубиками.
2. Цибулину звільнити від лушпиння і нашаткувати.
3. Огірки подрібнити невеликими шматочками.
4. Капусту потрібно віджати, вкоротити смужки.
5. буряк помити і запекти в мікрохвильовій печі, попередньо зробивши кілька проколів до шкірці гострим предметом. Потім остудити, очистити і нарізати в розмір з іншими компонентами.
6. Яблуко помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. скропити масу лимонним соком.
7. Квасоля відкинути на друшляк і промити теплою водою.
8. Об’єднати всі компоненти в мисці, заправити олією і перемішати.
9. перед подачею рекомендується охолодити закуску і при бажанні прикрасити гілочкою зелені.

Важливо: калорійність вінегрету з рослинним маслом становить близько 100 Ккал / 100 гр.

Салат вінегрет з маслом і консервованим горошком

Особливість такого вінегрету з картоплею не тільки у використанні горошку, а й в дотриманні правильних, точних пропорцій усіх компонентів і правильній підготовці овочів. Такі ось тонкощі і дозволяють добитися ідеального результату.

Що йде в вінегрет:

• 3 картоплі;
• 1 морквина;
• 3 буряка;
• 3 солоних огірка;
• 80 гр. масла;
• 5 ст. л. горошку;
• 20 гр. зелені цибулі;
• 70 гр. рослинного масла;
• 4 ст. л. оцту;
• 1 ст. л. гірчиці.

Етапи готування:

1. Картопля, буряк і морква використовуючи щіточку потрібно вимити і відварити. Потім остудити, очистити і нарізати кубиками.
2. Солоні огірки подрібнити шматочками.
3. Капуста обов’язково віджати руками і вкоротити смужки.
4. Горошок відкинути на друшляк і злити зайву рідину.
5. Зелень цибулі обполоснути і порубати.
6. Для приготування соусу оцет змішати з маслом, приєднати гірчицю.
7. Всі компоненти з’єднати в салатник, заправити соусом і перемішати.
8. Прикрасити закуску рубаною зеленню і подавати гостям.

Важливо: якщо ви сумніваєтеся скільки калорій в вінегреті з рослинним маслом, то знайте – калорійність вінегрету з маслом становить 150 Ккал на 100 гр. салату.

Приготування вінегрету покроково

Гриби для салату з буряком є ​​нестандартним компонентом, але саме цей інгредієнт робить з примітивного овочевого салату щось неймовірно смачне і ароматне. Та й зовнішній вигляд грибного вінегрету стає дещо інший, більш презентабельний і нестандартний.

Будуть потрібні:

• 1 буряк;
• 1 морквина;
• 250 гр. квашеної капусти;
• 200 гр. маринованих грибів;
• 1 ч. Л. гірчиці;
• 1 ч. Л. меду;
• 40 гр. масла.

Етапи готування:

1. Буряк і моркву промити і запекти в мікрохвильовій печі. По завершенню приготування коренеплоди остудити, очистити і нарізати кубиками.
2. Гриби відокремити від маринаду.
3. Квашену капусту віджати від розсолу, подрібнити смужки.
4. Гірчицю змішати з маслом і медом, довести до однорідної консистенції.
5. Перемішати всі компоненти з заправкою і остудити перед подачею.

Важливо: якщо вас цікавить питання – скільки калорій в вінегреті з маслом, то це близько 150 Ккал на 100 грам салату.

Салат вінегрет з маслом і морською капустою

Квашеною капустою в вінегреті вже давно нікого не здивуєш. По суті це один зі стандартних компонентів салату. Але от про те, що в закуску можна додасть морську, мало кому відомо. Цей дивовижний і корисний інгредієнт чудово підкреслює смак овочів і надає незабутню ніжність і вишуканість.

Будуть потрібні:

• 1 буряк;
• 2 картоплі;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 200 гр. морської капусти;
• 50 гр. масла;
• 5 гр. солі;
• 5 гр. перцю меленого;
• 1 пучок зелені;
• 1 ст. л. соку лимона.

Етапи готування:

1. Картопля, буряк і морква використовуючи щіточку потрібно вимити і відварити. Потім остудити, очистити і нарізати кубиками.
2. Цибулину звільнити від лушпиння і нашаткувати. ошпарити масу окропом для усунення гіркоти.
3. Морську капусту промити теплою водою, вкоротити смужки.
4. Масло змішати з лимонним соком, перчиком і сіллю.
5. Зелень сполоснути і нарубати.
6. Всі підготовлені продукти зсипати в салатник і заправити соусом.

Стандартної заправкою для «вінегрет» є масло. Продукт може використовуватися як в чистому вигляді, так і бути основою оригінального соусу. Головне, використовувати нерафіновану, а не те, в якому абсолютно відсутня аромат. В цьому і полягає запорука успіху цієї страви.