Печиво, яке я пропоную спекти, швидше нагадує солодке тістечко. Основними інгредієнтами в ньому є гарбузове пюре, вівсяні пластівці і шоколадні дропси. Борошно в цьому рецепті нам не буде потрібно.
Якщо ви погортаєте сторінки кулінарних сайтів, ви знайдете величезну кількість рецептів вівсяного печива. У нас їх теж не мало – ось подивіться. Хочу запропонувати свій варіант, який, напевно, оцінять всі любителі такої випічки. Печиво виходить досить солодке, за рахунок цукру і шоколадних дропси. Так що сміливо можете зменшити кількість цукрового піску, якщо ви не любите сильно солодку випічку. Вівсяні пластівці найкраще використовувати швидкого приготування, які не потрібно варити. У разі якщо у вас в наявності звичайні пластівці, їх потрібно подрібнити в блендері.
Складові:
- гарбуз – 180 г
- курячий білок – 1 шт.
- масло вершкове – 50 г
- шоколадні дропси – 40 г
- вівсяні пластівці – 150 г
- розпушувач – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Перш ніж починати готувати, промийте і очистіть гарбуз. Відваріть до м’якого стану, 10-15 хвилин. Остудіть і подрібніть блендером до стану ніжної пюреобразной консистенції.
Вершкове масло кімнатної температури помістіть в глибокий посуд. Насипте цукор. Збийте кухонним міксером до пишного стану.
Додайте курячий білок і продовжите збивання.
Гарбузове пюре додайте в масляну суміш і перемішайте кухонним віночком або лопаткою.
Невеликими порціями насипте вівсяні пластівці з розпушувачем. Заважайте лопаткою або дерев’яною ложкою до отримання тесту густої консистенції.
Насипте шоколадні дропси. Акуратно вмішати в тісто. Тісто вийде досить густим, але руками не потрібно місити тісто. Досить вправно володіти дерев’яною ложкою.
Металевий лист застеліть пергаментом. Сформуйте вологими руками кульки і викладіть на невеликій відстані один від одного. Або можете викласти печиво ложкою. Надішліть в гарячу духовку на 180 градусів. Випікайте 20-30 хвилин до золотистого кольору.
Гарбузово-вівсяне печиво з шоколадом готове. Остудіть до кімнатної температури, заваріть гарячий чай або запашна кава, діткам нагрійте молоко і насолоджуйтеся!- Смачних вам кулінарних шедеврів!
Господині на замітку:
- У тісто для печива можна додати трохи меленої кориці, яка додасть приємний аромат випічці.
- Замість шоколадних дропси в тісто можна додати трохи родзинок. Який можна приготувати самостійно (а ось і рецепт) з винограду в сезон його дозрівання.