Чим яскравіше і різноманітніше святковий новорічний стіл, тим сильніше відчувається атмосфера свята, чарівництва і таємничості. Навіть самий звичайний і звичний салат можна оформити у вигляді казкового героя або атрибутів Нового року. І тоді настрій підвищується саме по собі.
Цей рецепт салату з копченою скумбрією можна приготувати в трьох варіантах: подати у звичайній салатниці, як закуску на бутербродах або канапе або оформити у вигляді яскравого казкового зимового героя – Сніговика.
Новорічна закуска «Сніговик» по-справжньому прикрасить ваш стіл, будьте впевнені! Вона завжди викликає непідробний захват у гостей. Салат з копченою скумбрією за цим рецептом можна приготувати як на загальному великому блюді, так і подати порційно цих симпатичних маленьких снеговичков.
Що ще можна приготувати на Новий рік:
- Запечена в пиві курка
- Печінковий торт з морквою і сиром (дуже смачний, ніжний!)
- Запечена баранина в духовці
- Традиційний салат олів’є
- Салат з печінкою тріски
- Салат з язиком і свіжими огірками (смачний!)
- Сирний пиріг з фруктами – красивий і легкий десерт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3 порції
Інгредієнти для закуски «Сніговик»:
- копчена скумбрія – 200 г
- плавлений сирок – 1 шт
- курні яйця – 2-3 шт
- мариновані цукіні – 150 г
- зелена цибуля – 1 пучок
- оливки і маслини – за смаком
- сметана + майонез за смаком
- суміш мелених перців – щіпка
- кріп – 1 пучок
- калина – для прикраси
- солодкий перець – для прикраси
Покроковий рецепт, як приготувати салат з копченою скумбрією «Сніговик»
Для приготування цього салату-закуски можете використовувати не тільки копчену скумбрію, але і інший вид риби, який схожий за структурою (ставрида, сильвер). У моєму рецепті салат готуватися з великої марокканської скумбрії, м’ясо у неї щільне і смачне.
Плавлений сирок очистіть від обгортки і натріть в миску на дрібній тертці. При бажанні, можна замінювати плавлений сирок ароматним твердим сиром.
Щоб плавлений сирок було простіше натирати, покладіть його заздалегідь в морозилку на 2-3 години. Вибирайте сирки перевірений виробників і ні в якому разі не купуйте плавлений сирний продукт.
Зніміть шкуру з скумбрії, видаліть всі кісточки. Потім наріжте рибу маленькими кубиками, додайте до сирку.
Щоб відтіняти смак копченої риби, обов’язково додавайте в закуску мариновані або кислі огірки або цукіні. Поріжте цукіні кубиками і перекладіть до інгредієнтів в мисці.
Курячі яйця попередньо відваріть, очистіть від шкаралупи. Білки відкладіть в окрему піалу, а жовтки розкришите в закуску.
Салат з копченою скумбрією відмінно підкреслить зелена цибуля просто ідеальна пара до цієї рибі! Пучок цибулі і кріп вимийте і дрібно наріжте. Додайте зелень в миску.
Це рибне блюдо заправляйте сметаною і майонезом, перемішайте ложкою. Додайте щіпку суміші мелених перців.
Як зробити закуску «Сніговик» на новорічній тарілці
Вибирайте для подачі салату з копченою скумбрією гарний посуд. Викладіть на тарілку за допомогою ложки закуску в формі сніговика.
Тепер черга дійшла білків. Натріть їх на дрібній тертці, обсипте білками сніговика, злегка притисніть по краях ложкою. Білок, що на краях тарілки протріть серветкою.
Для оформлення шарфика у сніговика можна використовувати пір’я зеленої цибулі.
Якщо ваш салат з копченою скумбрією раптом почне розсипатися або декор буде триматися погано, можна використовувати зубочистки, надягаючи на них прикраси для сніговика. Обов’язково попередьте своїх гостей про наявність в салаті зубочисток і їх кількості. Але зазвичай вони не потрібні.
Включайте свою фантазію і декорують сніговика яскравими ягодами, маслинами або оливками.
З солодкого перцю виріжте ножем шапочку і прикладіть зверху до снеговику. Очки можна вирізати з маслин, ніс з морквини. Ось такий виходить забавний сніговик зі звичайного салату з копченою рибою скумбрією.
До подачі цієї святкової закуски на стіл гостям зберігайте його під харчовою плівкою в холодильнику.
Рецепт цього красивого новорічного салат з копченою скумбрією в вигляді казкового сніговика готувала Ельбі.
[key] [ / key]