Салат “Мімоза” з куркою – особлива ніжність на вашому столі

Серед множинних варіацій приготування «Мімози» окремо слід відзначити саме рецептуру, що припускає додавання курки. Ніжне куряче філе створює незвичайний смак. Салат мімоза з куркою і грибами виходить менш калорійним, ніж класичне блюдо, але більш насиченим і звичайно ж оригінальним.

Салат мімоза з картоплею

Найпростіша з рецептур. Таке блюдо виходить особливо легким, можна навіть сказати дієтичним. Куряче м’ясо разом з вареними овочами створюють незвичайний смак, який надає «Мімоза» щось особливе.

Будуть потрібні:

• 400 гр. темного м’яса курки;
• пара картоплин;
• пара молоденьких Морковін;
• 1 звичайна цибулина;
• 3 яйця;
• 100 гр. майонезу.

Мімоза салат з картоплею:

1. Ніжки курки промиваються, видаляються наявні пір’ячко і тільки після цього відварюються хвилин двадцять. У процесі варіння обов’язково потрібно знімати Вівчарик, яка утворюється.
2. Коли до готовності курки залишається хвилин п’ять, воду слід трохи посолити.
3. Окремо відварюються овочі та яйця.
4. Після відварювання яйця заливаються холодною водою і в ній студії. Тільки після повного остигання їх необхідно очистити від властивої їм шкаралупи, жовток відділяється від білка і окремо ці компоненти натираються на тертці.
5. Остигнули моркву і картоплю необхідно очистити і натерти також окремо на тертці.
6. З курячих ніжок знімається шкірка, м’ясо відділяється від невеликої кісточки і тільки потім вже нарізається мініатюрними кубиками.
7. Лук очищається від тієї лушпиння, яка для нього властива і нарізається крихітними шматочками. Лише в подрібненому вигляді він заливається окропом і настоюється хвилин п’ятнадцять, після закінчення який вода зливається, а він віджимається від залишків рідини.
8. Формування салату починається з викладання подрібненого курячого м’яса, яке відразу ж покривається шаром яєчних білків.
9. Слідом за білками в блюдо перекладається морква і рясно, але не надто, змащується майонезом.
10. Тепер викладається цибулю і на нього картоплю.
11. Картопляний шар теж покривається майонезом і присипається яєчними жовтками.
12. Готовий продукт настоюється з пів годинки в холодильнику і його вже можна подавати на стіл.

Можливо вас також зацікавлять і інші рецепти смачних салатів, наприклад, простий олів’є або цезар з куркою, які можете знайти на нашому сайті.

Салат мімоза з картоплею і сиром

Поєднання курячого філе і сиру – це щось неймовірне. «Мімоза» виходить не тільки чудово смачною, але і ситної. Таке блюдо за своїми смаковими якостями перевершує навіть горезвісне «Олів’є».

Будуть потрібні:

• 400 гр. куряче філе;
• 4 яйця;
• 1 звичайна цибулина;
• пара молоденьких Морковін;
• 100 гр. сиру;
• пара картоплин;
• 100 гр. майонезу.

Салат мімоза з сиром рецепт:

1. Куряче філе спочатку необхідно відварити, після чого остудити і крихітними кубиками нарізати.
2. Відварюється також картопля, яйця і моркву.
3. У готовому вигляді яйця слід залити холодною водою і залишити остигати. Лише в охолодженому вигляді вони чистяться від властивої тільки їм шкаралупи, жовток і білок окремо один від одного натираються.
4. З цибулі знімається властива йому лушпиння і він відразу ж дрібненько нарізають. Уже нарізаним він заливається окропом і настоюється хвилин десять. Тільки після витримки воду можна злити, а цибулю віджати.
5. Остигнули овочі слід очистити і натерти на тертці.
6. Сир природно теж потрібно натерти.
7. Першим в блюдо викладається куряче філе і змащується майонезній сіточкою.
8. Далі необхідний шар білка і моркви, після чого знову потрібно змастити блюдо майонезом.
9. Тепер уже можна викласти і цибулька, а слідом за ним і картопля.
10. Салат ще раз змащується майонезом і присипається сиром.
11. У вигляді своєрідного прикраси виступають яєчні жовтки.

Наші читачі також готують цезар з капустою і курячим м’ясом і грецький салат з куркою, які також прості в приготуванні і не заберуть багато часу.

Салат мімоза з куркою рецепт

Це вже не класичний листковий салат, а зовсім нове, розкішне блюдо, хоч назва при цьому і залишається незмінним. Грибний аромат якнайкраще вписується в загальну картину. Такий шедевр просто не може залишитися поза увагою в період будь-якого застілля.

Будуть потрібні:

• 3 яйця;
• пара картоплин;
• 400 гр. куряче філе;
• 1 звичайна цибулина;
• 200 гр. грибів;
• 100 гр. сиру;
• 100 гр. майонезу;
• 50 гр. сметани.

Салат мімоза рецепт з куркою:

1. Філе курки обов’язково відразу відварюється, студії та тільки після цих маніпуляцій дуже дрібненько ріжеться.
2. Картопля теж необхідно відварити, остудити і очистити. На завершення його залишається натерти на тертці.
3. Яйця в окремому посуді відварюються, після чого заливаються дуже холодною водою і в ній студії. Лише повністю остиглими вони очищаються від тієї шкаралупи, яка їм властива, а білок відокремлюється від жовтка.
4. Жовток і білок натираються окремо.
5. Лук обов’язково очищається від властивої йому лушпиння, промивається і малесенькими кубиками нарізається.
6. Грибочки перебираються, нарізаються на тоненькі пластинки і проварюються в зовсім трохи присолені воді. Після варіння вода зливається, а самі гриби студії.
7. На тертці натирається сир, змішується з майонезом і сметаною і трохи плавиться в мікрохвильовій печі.
8. Всі компоненти діляться навпіл, так як кожного з них необхідно буде не один, а цілих два шари.
9. Процес формування «Мімози» починається з картоплі, який змащується тим соусом, який тільки що був приготований.
10. Тепер викладаються гриби і покриваються куркою.
11. На курку рівномірно розподіляється цибулю і обробляється соусом.
12. Тепер слід викласти яєчні білки і ще раз змастити блюдо соусом.
13. На білки викладається картопля і соус.
14. Знову гриби, курка, цибуля і соус.
15. Завершальними елементами мімоза з сиром шари йдуть жовтків.

Радимо також спробувати гранатовий браслет з куркою і грибами.

Салат мімоза покроковий рецепт з огірками

Що може бути більш оригінальним, ніж додавання в «Мімозу» курки і грибів? Тільки присутність в ньому ще й солоного огірочка. Ось ця рецептура дійсно особлива, таке блюдо викличе справжній фурор серед гостей.

Будуть потрібні:

• 400 гр. грудки курки;
• 4 яйця;
• пара солоних огірочків;
• 200 гр. меленьких печериць;
• 1 звичайна цибулина;
• пара картоплин;
• пара молоденьких Морковін;
• 100 гр. майонезу.

Як робити мімозу – етапи готування:

1. Грудка курки попередньо відварюється, після чого відразу ж студії і нарізається мініатюрними шматочками.
2. Овочі разом з шкіркою відварюються, після чого студія, очищаються і натираються на тертці.
3. Яйця проварюються, заливаються холодною водою і в ній студії. Тільки абсолютно остиглими їх слід очистити від шкаралупи, яка для них властива, жовток і білок натерти по черзі в різні посудини.
4. Огірки можна або натерти, або просто як можна дрібніше нарізати.
5. Лук просто чистять і нарізають дуже дрібненько.
6. Печериці ріжуть пластинками і прожарюють разом з дрібненько нарізаним цибулькою.
7. Морква, як і картопля відварюється, студії та на тертці натирається.
8. Першим шаром викладається картопля і змащується сіточкою з майонезу.
9. Тепер черга курочки, її потрібно рівномірно розподілити по страві і теж змастити.
10. Курку покривають огірки і майонез.
11. Далі йдуть добре прожарені і остиглі гриби з цибулькою.
12. На них викладається морква і змащується.
13. Тепер вже кладеться білок, рясно змащується і не менш рясно присипається жовтками.

Мімоза з куркою і рисом

Додавання рису в такий салат не новина, його використовують навіть при приготуванні класичного варіанту. Але саме він сприяє тому, що готовий продукт виходить і ситним, і одночасно повітряним.

Будуть потрібні:

• 200 гр. куряче філе;
• пара картоплин;
• пара молоденьких Морковін;
• 100 гр. вже відвареного рису;
• пара цибулин;
• пара солоненьке огірочків;
• 100 гр. майонезу.

Мімоза з картоплею:

1. Спочатку потрібно відварити картоплю, моркву і філе курки.
2. Відварене і остигле філе нарізається якомога дрібніше, при бажанні його можна і подрібнити на м’ясорубці.
3. Овочі теж остигають і тільки після цього очищаються, і натираються на тертці.
4. Лук відразу необхідно очистити від властивої йому лушпиння і крихітними кубиками нарізати.
5. Огірочки необхідно просто нарізати і віджати надлишки рідини.
6. Рис відварюється в підсоленій воді і потім промивається.
7. Починається формування салату як такого. На салатницю переміщається курка і відразу ж покривається цибулею.
8. Цибулевий шар змащується майонезом.
9. Тепер уже можна викласти подрібнені огірки.
10. На огірки кладеться відварна морква і знову блюдо змащується майонезом.
11. На морква рівномірно розподіляється картопля і теж змазується.
12. Тепер всі верстви повторюються і в тій же послідовності змащуються, поки все компоненти не витратяться.
13. Завершує цю композицію шар рису і рясно змащується майонезом.
14. Прикраса в даному випадку залишається на розсуд господині. Це може бути і зелень, і дрібно натертий рис, і подрібнені яйця, і оливки, і навіть чіпси. Це вже кому як подобається.

Блюдо в якому присутній відварна курка – це не просто салат мімоза з сиром і маслом, а дивовижна композиція, яку кожна господиня може обіграти по-своєму. Починаючи від елементарного – прикраси, до більш складного – додавання компонентів і їх комбінування. В таких стравах будуть доречні зовсім незвичні продукти. Часто в них додають яблука, консервовану кукурудзу або горошок, навіть курку можна використовувати не відварну, а копчену. Тут вже є де розгулятися фантазії.

Головне при цьому не боятися експериментувати і кожен раз на столі буде нова, вишукана і неповторна варіація звичайнісінькою на перший погляд «Мімози». Такі експерименти завжди будуть оцінені по достоїнству не тільки рідними і близькими, а й навіть самими вибагливими гостями, яким буває так складно догодити. Салат мімоза з сиром і вершковим маслом і куркою припаде до душі всій вашій родині.