Якщо раптом ви втратили ящик з новорічною мішурою в нетрях свого горища або просто не встигли дістати його з антресолей – не біда! З цим салатом все одно святковий настрій вам забезпечено! Адже новорічні кулі у вас вже є, залишилося тільки налаштувати себе на позитив і можна зустрічати і дивувати гостей. Мабуть, вони зовсім не проти, що ви не змогли як слід прикрасити будинок, адже на тарілці їх чекає щось більш цікаве – смачні новорічні кульки!
Інгредієнти для приготування новорічного салату:
- філе куряче варене – 1 шт.
- сир м’який – 180 г
- сир твердий 70 г
- горіхи – 70 г
- куркума – 1 ч. л.
- паприка – 1 ч. л.
- петрушка – 1 пучок
- маслини – 3 шт.
- часник – 1 зубчик
- майонез
- сіль
Рецепт приготування салату Новорічні кульки:
Для салату спершу потрібно підготувати його основні інгредієнти: горіхи підсушити і порубати.
А також натерти м’який (будь-який плавлений або бринза, адигейський) сир.
Відварене куряче м’ясо або філе нарізати кубиками, бажано поменше.
Свіжу петрушку (або ту зелень, що є у вас в наявності – кріп, кінза теж будуть хороші) порубати, залишити для прикраси салату стеблинки. Маслини нарізати поперек.
Тепер візьмемо глибоку миску, в якій буде зручно все розмішати, і всыпем туди філе, горіхи (залишити трохи горішків для прикраси), зелень (також відкласти частину порубаної зелені для прикраси), сир, розчавлений через часникодавку часникову часточку, трохи майонезу, сіль. Перемішати.
Повинна вийти досить в’язка, але не расплывающаяся маса, яка тримає форму і не розпадається.
Зліпити з неї перший кульку і обваляти його в горішках.
Другий кулька обволікає із суміші тертого твердого сиру і свіжої рубаною зелені.
Третій шар обваляти в суміші тертого твердого сиру і паприки. Таким же чином можна зробити кулю четвертого кольору, тільки паприку замінити куркумою.
Залишилося сформувати на кулях петельки з маслин і стебел зелені і новорічний салат готовий до подачі.
Його беззаперечна перевага в тому, що такі новорічні кульки зберігають свій вигляд навіть на наступний день, тому салат можна не боячись приготувати за день до основного свята. Кулі не втратять ні колір, ні форму!
Приємного вам апетиту і гарних новорічних посиденьок!