Зробивши величезну стопку млинців на молоці і великий заварник чаю на сніданок, цим можна обмежитися, так як всі будуть задоволені і ситі. Класичний рецепт тонких млинчиків, приправлений кількома ложками какао-порошку, перетворює звичне блюдо в улюблений і бажаний. До речі, готувати такий сніданок краще за «зручному» рецептом, який не підведе, тому беріть в закладки цей простий і зрозумілий рецепт шоколадних млинчиків, розрахований на 3 порції (приблизно на 12 штук).
Інгредієнти для приготування шоколадних млинців:
- яйце куряче – 2 шт.
- цукор – 100 г
- борошно – 1,5 склянки
- молоко – 2 склянки
- какао-порошок – 3 ст. л.
- рослинна олія – 15 мл
Рецепт приготування шоколадних млинців:
Тісто для млинців найкраще робити так: спочатку змішують сухі інгредієнти з яйцями, а вже потім додаються рідкі складові (тобто молоко і масло). Тому спочатку вибити в миску яйця, додати цукор і какао.
Потім додати якісну пшеничне борошно, її можна попередньо просіяти.
І віночком замішати тісто. Воно вийде досить густим спочатку. Досягти розчинення цукру.
Потім розвести тісто молоком до потрібної консистенції, а це приблизно як рідкий йогурт.
В тісто для млинців також додається рослинне масло, щоб тонкі млинці вийшли м’якими і смажилися без додавання олії на сковороду.
Ще раз перемішати і збити тісто, домагаючись максимальної однорідності. Якщо є грудки – збити ще, щоб розбити їх.
Смажити шоколадні млинці так: на гарячу сковороду вилити приблизно 100 мл тіста, розлити його в тонкий млинець, залишити першу сторону на повільному вогні 20-30 секунд, потім перевернувши, витримати іншу сторону стільки ж часу.
Готові шоколадні млинці краще скласти гіркою, щоб кінчики не засохли, а самі млинці не ламалися і не кришилися. Подавати страву можна зі свіжими ягодами, шоколадом, згущеним молоком, горіхами і усілякими іншими солодощами і смаколиками на свій смак. Шоколадні млинці готові!
Смачного!