Що може бути простіше, ніж макарони? Зварити їх, звичайно ж, справа нехитра, але от навряд чи здивуйте когось цим блюдом. Але якщо застосувати їх як основний інгредієнт запіканки солодкої – це вже зовсім інша справа! В сукупності, наприклад, з солодким сиром універсальні та улюблені наші макарони перетворюються на смачний і симпатичний десерт до чаю, повноцінний і ситний сніданок, від якого не відмовиться ніхто з ваших домочадців!
Інгредієнти для приготування солодкої запіканки з сиру і макаронів:
- сир – 0,5 кг
- цукор – 150 г
- макарони/паста – 150-180 г
- яйця курячі – 3 шт.
- манна крупа – 1 ,5 ст. л.
- ванілін – 1 г
Рецепт приготування солодкої сирної запіканки з макаронами:
Сир (4-5% жирності) розтерти в блендері до м’якості або розім’яти звичайною столовою виделкою. Попутно можна поставити воду для відварювання макаронів. Дуже рекомендуємо взяти макарони з твердих пшеничних сортів, у них вуглеводи містять мінімальну кількість клейковини, яка мало того, що сприяє зайвій вазі, так ще й може зіпсувати структуру запіканки. Звичайні макарони, як правило, розварюються і стають дуже м’якими для такого десерту.
Додати до сиру яйця, щіпку ваніліну.
Всипати цукор і столову ложку манки.
Перемішати все до пишноти або розім’яти заглибним блендером до однорідної сирної суміші.
Вода закипіла, тепер її можна посолити і відварити макарони «аль-денте», тобто вийняти їх з кип’ятку, коли ті ще трохи твердими всередині. Виконуйте інструкції, кожен вид макаронів або пасти вимагає певного часу відварювання. Макарони відкинути на кухонний друшляк, злегка струсити, позбавляючись від зайвої вологи і побризкати будь-яким маслом, щоб макарони не злиплися, поки будуть остигати.
Як тільки стануть теплими – можна перекласти до сирної суміші.
Перемішати, розподіляючи всі інгредієнти рівномірно між собою.
Швидко підготувати форму для запікання – змастити маслом і присипати залишилася манкою. У такій формі запіканка не підгорить знизу і легко відійде від дна.
Розподілити інгредієнти запіканки солодкої з поверхні форми, запекти при 180-ти близько 40-45 хвилин.
Подавайте запіканку з сиру і макаронів з варенням, сметаною, джемами або просто так.
Солодка сирна запіканка з макаронами готова!
Смачного!