Щоб граніт науки витратило не здавався занадто твердим, а матеріал легко засвоювався, в меню здорового школяра повинні бути присутніми певні продукти. Їх вживання стимулює діяльність мозку, допомагаючи отримувати знання і полегшуючи процес запам’ятовування. Адже ви хочете, щоб ваше чадо росло здоровим і розумним?
Всі ми дуже любимо своїх дітей. І кожна матуся мріє про те, щоб її дитина був успішний в навчанні, схоплював матеріал що називається «на льоту». А що ж необхідно нашим дітям, ну зрозуміло крім безмежної батьківської любові і турботи? В ході навчального процесу, а особливо в період здачі іспитів, необхідно включати в раціон школяра продукти «для розуму». Тобто такі, які будуть благотворно впливати на розумову діяльність.
Які ж продукти найбільш сприятливі для школяра? Ми зібрали в цій статті ТОП найважливіших продуктів, які неодмінно повинні бути присутніми в меню успішного учня. І з радістю готові поділитися цією інформацією з вами!
1. Волоські горіхи
Щоденне вживання волоських горіхів необхідно для ефективної роботи головного мозку. Вони є джерелом рослинного білка і Омега-3 жирних кислот. Також в них присутній лецитин, який поліпшує пам’ять. Зовсім не випадково форма ядер волоського горіха намомінает півкулі головного мозку! В добу буде достатньо п’яти штук для благотворного впливу на пам’ять.
2. Риба
Ще одне джерело Омега-3 і білка, на цей раз не рослинного, а тваринного походження – це риба. В першу чергу жирна морська, а також ікра. Риба покращує функції мозку і посилює здатність до великих розумових навантажень. Також вона містить у великій кількості дуже важливі речовини для тих, хто багато вчиться – це фосфор і йод. Тому риба повинна бути присутнім на столі учнів не менше трьох разів на тиждень.
Рецепти червоної риби у фользі і смаженої корюшки.
3. Вода
Зневоднення згубно для мозку. Тому слід потурбуватися про те, щоб дитина пив чисту воду. Причому не тільки вдома, але і в школі. Для цього давайте йому з собою пляшечку з водою. І якщо він відчув, що починає гірше міркувати і йому складно сконценріровать увагу, то нехай поп’є води. Можливо, батькам варто замовити доставку води для класу, встановивши кулер в своєму навчальному кабінеті. Добова норма – не менше восьми склянок.
4. Яйця
Цей продукт містить в собі велику кількість речовин, благотворно впливають на розумову активність. Яйця є одним з важливих джерел білка. А холін, що міститься в яєчному жовтку, сприяє поліпшенню пам’яті. Курячі (а також перепелині) яйця неодмінно повинні бути присутніми в меню будь-якого школяра. Вони гарні в будь-якому вигляді, (яєчня, омлет, некруто, круто) до того ж добре засвоюються організмом.
Корисно знати, скільки варити яйця.
5. М’ясо
Ще один продукт, який поліпшує роботу мозку – це м’ясо. Сюди можна віднести не тільки яловичину або нежирну свинину, але і м’ясо птиці. У ньому міститься багато білка, дуже важливого і незамінного іншими речовинами. Крім білка, м’ясо надзвичайно корисно вітаміном В12, що приносить колосальну користь організму, що росте при фізичних і розумових навантаженнях.
Просто зазначу посилання на велику рубрику страв з м’яса.
6. Бобові
Крім м’яса, відмінним джерелом вітаміну В12 є бобові. Також вони багаті вітаміном В6 і фолієву кислоту. Ці речовини покращують як короткострокову, так і довгострокову пам’ять. А недостатня кількість тіаміну загрожує погіршенням пам’яті, уваги, а також настрою. Тому слід додавати бобові в раціон школяра. Вони зберігають всі необхідні властивості при будь-якому варіанті їх приготування
Рецепт лобіо для мультиварки.
7. Какао
Свіжозварена чашечка какао не тільки порадує дитини улюбленим смаком, а й забезпечить його зарядом бадьорості і енергії на довгий навчальний день. Какао стимулює мозкову діяльність, розширюючи судини і покращуючи в них кровообіг. Теобромін, що міститься в ньому, допоможе вашій дитині сконцентруватися і підвищить його працездатність. Тонізуючу дію цього напою діє набагато м’якше, ніж кава. При цьому, ефект більш довгограючий. Тому він і більш кращий для харчування школярів, адже кава може підвищити тиск у дитини або зробити його агресивним.
Рецепт: гарячий шоколад з какао.
8. Гіркий шоколад
Ще один дуже смачний і найулюбленіший дітьми (так, і багатьма дорослими теж) продукт з какао-бобів – це шоколад. Для дітей молодшого віку найбільш корисним є молочний шоколад. Але в плані корисності для розуму, більш старшим дітям слід давати (зрозуміло, в невеликих кількостях) саме гіркий шоколад. А особливо в період підготовки до іспитів і тестів. Адже невеличкий шоколадний «допінг» допоможе уникнути стресу, стимулюючи мозок і допомагаючи запам’ятати безліч необхідної інформації
9. Мед
Мед просто унікальний за своїм складом. До того ж, має безліч видів, що відрізняються один від одного як смаком, так і властивостями. Він дуже благотворно впливає на організм, підвищуючи імунітет. Крім цього, мед є джерелом енергії і відповідає за роботу головного мозку. Ложка меду щодня, додана в кашу або десерт вашої дитини, підтримає його в перебігу дня в тонусі. Дуже корисні напої з медом, тому додавайте його школярам в чай або просто в воду з лимоном.
10. Часник
Часник, також, найбільш відомий нам своїми зміцнюють імунітет властивостями і противірусним ефектом. Але цінний він не лише цими якостями. Прискорюючи кровообіг, часник покращує постачання мозку киснем і допомагає йому швидше і більш плідно працювати. Для того, щоб пам’ять стала краще, давайте дитині щодня 2-3 зубчики часнику. Після прийому їжі (щоб уникнути запаху) запропонуйте йому пожувати гілочку петрушки.
11. Вершкове масло
Багато, уникаючи шкідливого холестерину, виключають зі свого раціону вершкове масло. Але зовсім відмовлятися від нього не варто. Адже воно містить і велику кількість правильних жирів, благотворно впливають на розумову діяльність. Недостатнє вживання таких жирів знижує концентрацію уваги, а як наслідок – знижує успішність. Бутерброд з вершковим маслом є корисною і поживною складовою домашнього сніданку або перекусу на перерві. Адже не дарма його дають дітям в шкільних їдальнях. Ось стаття про різницю між вершковим маслом і маргарином.
12. Чорниця
Крім яскравого смаку, чорниця виділяється з ягід своєї безсумнівною користю. В першу чергу, вона відома своїм позитивним впливом на органи зору. Адже чорниця зміцнює сітківку ока. Але ще вона відмінно стимулює пам’ять і покращує розумовий процес. Як бачите, для здорового харчування школярів чорниця просто необхідна.
Ось рецепт вареників з чорницями.
13. Морква
Вельми корисний коренеплід. Так само, як і чорниця морква позитивно впливає на зір. При цьому, вона полегшує заучування напам’ять. Тому, якщо вашій дитині належить заучувати інформацію у великих обсягах, то перед цим запропонуйте йому морква. Її необхідно натерти на тертці і подати, заправивши олією. А ще краще (і корисніше) скористатися лляною олією.
Рецепти морквяних оладок на кефірі і варення з моркви.
14. Льняна олія
З давніх-давен лляне масло відомо нам своєю користю для здоров’я. Це обумовлено високим вмістом в ньому Омега-3. Воно допомагає в зміцненні імунітету і сприяє поліпшенню роботи головного мозку. Кращий варіант – це вживання ложки лляної олії натще. Дітям до 14 років – 1 ч.л. в день, а після 14 років – 1ст.л. в день. Якщо дитина не може употрелять його в чистому вигляді, то заправляйте таким маслом каші, салати та інші страви.
15. Брокколі
Одним з найцінніших (в плані користі для розуму) овочем є брокколі. Цей різновид капусти містить в собі велику кількість вітаміну К, що поліпшує роботу мозку. Також в ній високий вміст бору. При нестачі в організмі цього елемента мозкова активність знижується.
Рецепти пирога з брокколі і капусти брокколі в клярі.
Ці продукти є незаперечними лідерами в раціоні школярів. Звичайно ж, харчування має бути збалансованим і різноманітним. І безсумнівно, правильне меню для школяра має бути не тільки корисним, але і смачним і апетитним.
Поради мамам або ростимо відмінника
Готуючи вашим дітям десерти і сирні запіканки, неодмінно додайте в них жменю сухофруктів. Найбільш корисними з них вважаються курага і родзинки.
При готуванні перших і других страв віддавайте перевагу тим приправ і спецій, які будуть покращувати продуктивність пам’яті і впливати на судини, покращуючи в них кровообіг. Цими властивостями сповна мають червоний гострий перець і розмарин.
Як може здатися, червоний перець не зовсім підходить дітям через свою гостроти. Але використовуючи його в невеликих кількостях, ми принесемо нашим дітям лише користь. Розмарин приносить користь не тільки при додаванні його в страви. Навіть його запах здатний впливати на ефективність запам’ятовування. До того ж, його застосування при готуванні супів і соусів дає відмінний результат. Додайте дитячому меню нових і яскравих смакових відчуттів!
Ця інформація буде корисна не тільки мамам школярів, а й студентам під час сесій і заліків. А також тим людям, які займаються розумовою працею (бухгалтери, вчителі та ін.) І тим, чия професія вимагає від них пошуку нестандартних рішень і креативу (рекламісти, дизайнери і т.д.).
Матусі, скориставшись нашими порадами, ви зможете годувати вашого школяра корисними для його розуму продуктами. Нехай ваші діти завжди будуть здорові і виростуть найрозумнішими і успішними!
Автор: Оксана Мельник.