Густе сливове повидло – дуже смачне ласощі, яке неодмінно входить в довгу низку літніх заготовок.
Зазвичай сливове повидло варять в мідному тазу, але ми скористаємося дуже популярною останнім часом технікою – мультиваркою. Завдяки цьому чудо-приладу час приготування заготовки значно скорочується, що дозволяє зберегти чудовий бурштиновий колір повидла. Гвоздика і кориця чудово вписуються в загальну композицію, наповнюючи сливове повидло своїми чудовими ароматами. Як результат – густе ароматне солодкі ласощі, яке чудово підійде в якості начинки для пиріжків і пирогів або просто доповнить сімейне чаювання.
Сезон приготування сливового повидла – серпень – вересень.
Ще рецепти варення на зиму:
- Варення з дині в мультиварці
- Компот з кизилу на зиму (в мультиварці)
- Апельсинове варення в мікрохвильовці – запаморочливо смачне!
- Два способи приготування варення з чорноплідної горобини
- Варення з абрикосів
Пряне сливове повидло приготовлено в мультиварці Mirta MPC 95.
Час приготування: 50 хв.
Сливове повидло – рецепт
Інгредієнти для сливового повидла:
- сливи – 1 кг
- цукровий пісок – 1 кг
- гвоздика – 2 бутончики
- кориця – ½ палички
Господині на замітку:
Для отримання якісного густого сливового повидла вибирайте стиглі або злегка недостиглі, але тверді сливи. Крім того, для повидла категорично не підходять червиві, з підгнилими ділянками і пошкоджені плоди.
Якщо ви не дуже любите аромати спецій, корицю і гвоздику в заготовку, не кладіть.
Для приготування сливового повидла в мультиварці кількість продуктів збільшуйте пропорційно.
Сливове повидло в мультиварці – рецепт приготування
Зливи вимити, обсушити. Кожен плід розрізати навпіл і видаліть кісточки.
Викладіть половинки слив в чашу мультиварки. Воду додавати не потрібно.
Закрийте кришку, клапан поверніть в положення «Закрито». Виберіть режим «Гасіння», встановіть таймер на 15 хвилин. Готуйте до звукового сигналу. Після чого випустіть пар (якщо готуєте в скороварці) і відкрийте кришку.
Пропарені сливи і утворився в процесі гасіння сік пропустіть через густе сито.
Поверніть сливове пюре назад в мультиварку.
Всипте цукор і покладіть в чашу бутончики гвоздики і половину палички кориці.
Кришку мультиварки закрийте, а клапан залиште відкритим. Знову виберіть режим «Гасіння», і готуйте сливове повидло 15 хвилин.
Будьте готові до того, що в процесі приготування з незакритий клапаном отвори буде виходити потужний струмінь пари. Щоб цього уникнути, прикрийте отвір чистим кухонним рушником.
Після звукового сигналу відкрийте кришку і ретельно перемішайте вміст чаші.
Густе сливове повидло готове. Розкладіть його в попередньо простерилізовані сухі баночки і щільно укупорьте стерильними кришками. Дайте ласощів повністю охолонути при кімнатній температурі.
Поділіться з друзями рецептом, як приготувати густе сливове повидло в мультиварці.
Приємно чаювання взимку!