Не пам’ятаю, де мені довелося спробувати яблучний крамбл, але смак мене вразив. А коли я роздобула рецепт, то остаточно закохалася – процес приготування виявився дуже простим.
Всі мріють робити красиві і смачні десерти, докладаючи мінімум зусиль. Один з таких классічесекіх прикладів – крамбл з яблук з горіхами. Вишуканий, але при цьому дуже простий і оригінальний, яблучний крамбл буде знахідкою для тих, хто не любить морочитися з замешиванием тесту. Досить перетерти його руками, нарізати яблука і поставити в духовку.
Хрустка крихта з волоськими горіхами відмінно поєднується з ніжними запеченими яблуками. Краще робити десерт відразу в порційних керамічних формочках, якщо їх немає – скористатися звичайною круглою формою для пирога, просто потім розкладати кожному в тарілку великою ложкою, намагаючись рівномірно покласти і начинку, і крихту.
Складові:
Як приготувати:
У миску помістити холодну, але не замерзле масло, цукор і борошно.
Перетерти все виделкою в дрібну крихту. Якщо тісто буде збиратися в грудку, можна додати ще трішки борошна.
Волоські горіхи нарізати ножем. Повинні попадатися великі шматочки, тому не варто подрібнювати їх до стану борошна. Всипати в миску до інших компонентів тесту-крихти.
Перемішати.
Яблука очистити від серцевини і шкірки. Нарізати невеликими кубиками. Викласти у форми, добре ущільнюючи. У процесі випічки їх обсяг зменшиться і вони “опаде”. Заповнювати формочки приблизно на дві третини.
Зверху насипати масляну крихту з волоськими горіхами. Надіслати в добре розігріту духовку і випікати при температурі 200 град. 15-20 хвилин. Зверху крамбль повинні трохи підрум’янитися, але важливо стежити за тим, щоб горіхи не пригоріли. Якщо належний час вже пройшло, а верхівки залишаються світлими, варто трохи збільшити температуру і потримати в духовці ще 5-7 хвилин, адже тут важливо отримати саме хрустку крихту.- Подавати ці ласощі дуже смачно гарячим, прямо з духовки. Цікаво вийде, якщо зверху покласти кульку морозива, яке відразу ж буде танути від зіткнення з поверхнею десерту.
Господині на замітку:
- Крамбл – десерт, де експерименти тільки вітаються. Наприклад, тим, хто дотримується принципів правильного харчування, можна замінити цукор медом – вийде відмінний і дуже корисне частування.
