У далекоглядної господині завжди є в запасі пара баночок шпрот, оливки і т.д. З такого продуктового резерву завжди можна швидко приготувати щось для несподіваних гостей, наприклад, яйця фаршировані шпротами.
Якщо ви хочете приготувати швидку, смачну і яскраву закуску на святковий стіл – просто нафаршіруйте яйця. Фаршировані яйця, а точніше – їх половинки, чудово поєднуватимуться з будь-якими м’ясними, рибними або овочевими стравами. Чим тільки їх не наповнюють: грибами, червоною ікрою, оселедцем і т.д., але соковитіше за все така закуска виходить зі шпротами.
Чи не виливайте масло з консервів, а додайте його до жовтків в начинку – воно замінить майонез.
Фаршировані яйця – це відмінне самостійне блюдо, яке можна приготувати і подати за 15 хвилин.
Складові:
- відварні курячі яйця – 4 шт.
- шпроти – 100 г
- маслини без кісточок
- зелень для прикраси.
Спосіб приготування:
Шпроти помістіть в глибоку ємність і як слід розімніть виделкою, щоб вийшла практично однорідна маса. Можна скористатися і шпротним паштетом, але він далеко не такий смачний, як порційні рибки, розім’яті в пюре.
З відварених курячих яєць зчистіть шкаралупу. Промийте їх у воді, виключаючи попадання шкаралупи в блюдо, і розріжте навпіл по горизонталі, щоб вийшли човники.
Акуратно вийміть з яєчних половинок жовтки і відправте їх в тарілку до шпротному масі. Перемнние між собою, додаючи шпротному масло замість майонезу. За бажанням можете посолити, якщо консерви виявляться не надто солоними на смак.
Наповніть за допомогою чайної ложечки підготовленої начинкою яєчні половинки, надаючи їй округлу форму.- Додайте на кожній половинці маслину без кісточки і прикрасьте гілочкою кропу або листочком петрушки. Можете прикрасити закуску і тушками шпрот, виклавши їх прямо на начинку. Дайте страві охолонути протягом 15-30 хвилин.
- Подавайте фаршировані яйця до столу. Якщо ви готували страву заздалегідь, то обов’язково помістіть його в холодильник до подачі на стіл. Приємного вам апетиту!
