«Мімоза» – рецепт вже сам по собі вишуканий і унікальний. Здавалося б, до чого тут ще можна здивувати. Салат мімоза з копченою рибою додасть родзинку вашому столу. Дивовижний аромат просто не може залишитися непоміченим. І вже зовсім неважливо, наскільки апетитною буде презентація інших страв. Смачний і ситний салат мімоза як робити – ми розповімо своїм читачам в цій статті.
На нашому сайті рецептів ви можете ознайомитися і з іншими цікавими рецептами мімози, такими, як, з дієтичним салатом, мімозою з печінкою тріски або зі шпротами.
Рибний салат мімоза
Дивовижне поєднання компонентів. Кисло-солодке яблучко, виявляється, гармонує і з картоплею, і з копченою рибою, і з майонезом. Блюдо, не дивлячись на калорійність здається легким і якимось особливо свіжим.
Будуть потрібні:
- 3 яйця;
- 200 гр. копченої риби;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 яблуко кисло-солодкого сорту;
- 50 гр. майонезу.
Салат рибний мімоза:
- Картопля промити, в неочищеному вигляді відварити, після чого остудити, почистити і натерти на тертці.
- Окремо відварити яйця, після чого очистити.
- Жовток відокремити від білка.
- Для подрібнення білка використовувати ніж, а жовтки – просту вилку.
- Лук очистити і нарізати мініатюрними кубиками.
- Рибу звільнити всіх своїх фішок і нарізати шматочками.
- Буквально на пару хвилин всі компоненти помістити в холодильник.
- У підходяще блюдо викласти половину підготовленого картоплі.
- Слідом викласти половину всієї подрібненої риби.
- На рибу додати цибулю і змастити майонезом.
- Далі слід викласти половину всіх подрібнених яєчних білків.
- На білки додати другу половину вареної картоплі.
- Знову додати рибу, покрити шаром натертого яблука і змастити майонезом.
- Залишається викласти білки, просочити соусом і присипати подрібненими жовтками.
Порада: хочеться зробити салат подібним ресторанного, але немає спеціальних формочок? Так це зовсім не проблема. Для сервіровки згодяться найпростіші пластикові пляшки. Все неймовірно просто. Досить обрізати пляшку з обох сторін і зручна формочка готова.
Салат мімоза простий рецепт
Незвичайний смак «Мімоза» набуває саме завдяки рису. Салат стає набагато поживні і більш насиченою. Та й смак риби в такому поєднанні дещо змінюється, розкривається зовсім по-іншому.
Будуть потрібні:
- 8 ст. л. рису;
- 150 гр. копченої риби;
- 4 яйця;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 60 гр. майонезу.
Простий рецепт салату мімоза:
- Морква промити, відварити, після чого очистити і натерти на тертці.
- Лук теж очистити і нарізати крихітними шматочками.
- Рибу відокремити від усіх кісточок і шкірки, після чого нарізати настільки дрібно, наскільки це можливо.
- Яйця відварити, охолодити і очистити від шкаралупи. Білок відокремити від жовтка, і окремо натерти.
- Рис відварити і остудити.
- Салат мімоза шари: викласти половину підготовленого рису і трохи змастити майонезом.
- Після додати половину риби і накрити шаром цибулі, на якому намалювати майонезну сіточку.
- Слідом викласти натерту моркву і просочити соусом.
- На коренеплід рівномірно розподілити другу половину рису.
- Далі додати залишки риби, цибулю і майонез.
- Залишається лише викласти білки і присипати їх жовтками.
- Готовий продукт настояти пару годин в холодильнику і подавати на стіл.
Порада: для подрібнення продуктів краще використовувати дрібну тертку. На великій салат теж смачним виходить, але саме подрібнені дрібно продукти пускають більше соку, за рахунок чого блюдо виходить єдиним цілим.
Мімоза з морквою і горбушей
Ще одна оригінальна і чудово смачна інтерпретація «Мімози» з використанням горбуші гарячого копчення. Аромат і смак готового продукту викличе бурхливе захоплення як серед гостей, так і у домочадців. Це просто дивовижне блюдо.
Можливо вас також зацікавлять рецепти мімози без картоплі або мімози з крабовими паличками.
Будуть потрібні:
- 200 гр. горбуші;
- 2 морквини;
- 3 яйця;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 70 гр. майонезу.
Простий салат мімоза:
- Всі овочі промити щіточкою для миття посуду.
- Коренеплоди та яйця необхідно відварити, потім остудити і почистити.
- Моркву і картоплю нарізати крихітними кубиками.
- Яйця розділити на жовток і білок, після чого подрібнити на тертці.
- Цибулю почистити, після чого нарізати крихітними кубиками.
- Рибу обов’язково зачистити від кісточок і шкірки. Після цього філе слід дуже дрібно нарізати.
- Салат викладати шарами, кожен з яких необхідно змастити майонезом. Виняток – лише яєчні шари.
- Першим інгредієнтом буде горбуша, потім відварну картоплю.
- Після викласти моркву і цибулю.
- Далі додати яєчні білки і подрібнені жовтки.
Порада: для «Мімози» занадто гострий, з різким запахом цибуля не підходить. В ідеалі використовувати салатний. Але навіть за відсутності такого проблему можна вирішити. Звичайний лук в уже подрібненому вигляді необхідно рясно посолити, трохи прим’яти і залити окропом. Після охолодження води, маса перекидається на друшляк і просушується на паперовому рушнику. Таким нехитрим способом можна позбутися не тільки від гіркоти, але і від зайвої «ароматності».
Салат мімоза з морквою і сиром
Настільки оригінальним і неймовірно смачним виходить салат, приготований з даної рецептурі, що і не відразу здогадаєшся – перед вами звичайна «Мімоза». Вже дуже незвично поєднання копченої риби, сиру і овочів.
Будуть потрібні:
- 200 гр. копченої скумбрії;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 4 яйця;
- 2 морквини;
- 70 гр. сиру;
- 70 гр. майонезу.
Готовим дома салат мімоза:
- Коренеплоди необхідно помити щіточкою для посуду.
- Картопля, морква і яйця відварити, після чого очистити і натерти на тертці. Жовток при цьому слід подрібнювати окремо від білка.
- Рибу очистити від кісточок, після цього філе нарізати на маленькі шматочки.
- Лук позбавити від лушпиння і нарізати кубиками.
- Сир слід натерти на тертці.
- Салат пошарово викласти і при цьому кожен з продуктів змастити майонезом.
- Першим в блюдо додати подрібнений картопля, а слідом за ним – горбушу.
- На рибу рівномірно розподілити цибулю і яєчний білок.
- Далі слід морква і натертий сир.
- Салат присипати подрібненим жовтком і прибрати в холодильник на пару годин.
Важливо! Яйця необхідно відварювати в трохи підсоленій воді, а відразу після приготування залити холодною водою. Саме завдяки такій простій схемі вони не лопнуть в процесі варіння і ви легко очистите їх від шкаралупи.
Салат мімоза рецепт покроково
Дана рецептура максимально наближена до класичної. Тільки ось одна різниця – замість стандартних, вже порядком набридли, консервів – копчена скумбрія. Салат від такої заміни лише виграє, має неймовірним ароматом і неперевершеним смаком.
Будуть потрібні:
- 3 яйця;
- 70 гр. будь-якого сиру твердих сортів;
- 150 гр. гарячого копчення скумбрії;
- 60 гр. майонезу;
- 50 гр. масла вершкового;
- 1 цибулина;
- 2 морквини.
Мімоза рецепт шари і етапи приготування:
- Морква ретельно промити, відварити і натерти.
- Яйця відварити до твердого жовтка, очистити від шкаралупи.
- Білок акуратно відокремити від жовтка. По-окремо подрібнити на тертці.
- Вершкове масло прибрати на півгодини в морозильник. По закінченню часу дістати і натерти на тертці.
- Лук очистити від лушпиння і нарізати дрібненькими шматочками.
- Сир слід натерти на тертці.
- Скумбрію відокремити від кісток і шкірки, після чого подрібнити ножем на дрібні кубики.
- Салат викласти не упереміш, а шарами. При цьому кожен продукт покрити майонезной сіточкою.
- Першими слід викласти білки, слідом за ними подрібнену скумбрію.
- Далі додати цибулю і відразу ж масло.
- Після рівномірно розподілити сир і жовток.
Порада: натирати в окремий посуд і потім викладати в салат, масло вельми проблематично. Продукт постійно злипається і шар вийде нерівномірним. Набагато зручніше компонент натирати в блюдо. Таким чином масло буде розподілено правильно.
Салат мімоза з маслом – неймовірно смачна страва. Але особливої уваги заслуговують саме рецепт з копченою рибою. Вже дуже таке поєднання продуктів виходить незвичайним і вишуканим. Блюдо і готувати хочеться, і від його поїдання задоволення величезна кількість. Що вже й говорити про наявність такого салату на святковому столі. Гості його з’їдять в лічені хвилини, адже аромат копченої рибки нікого не може залишити байдужим. Вже дуже апетитний цей салат.