Чорноплідна горобина не може похвалитися соковитістю, так і солодкість її досить помірна. Тому багато обходять черноплодку стороною, вважаючи ці ягоди лікувальним «аптечним» продуктом. Всі знають, що вони здатні стабілізувати і знижувати тиск. Варення з чорноплідної горобини вийде чудовий: густий і ароматний. У нього проявиться легка терпкість.
Густий темно-червоний джем з легким цитрусовим ароматом заслуговує того, щоб стати улюбленим доповненням сімейного сніданку. Перш ніж поставити цю заготовку на стіл, її потрібно потримати кілька годин у холодильнику. А потім можна імпровізувати: джем з червоної аличі кладуть у креманку з зернистим сиром, змішують з манним пудингом, збивають з пломбіром, намазують на хліб… Домашні фруктові […]
Полуничний джем – заготовка із серії musthave», це частування порадує несподіваних гостей, коли потрібно за пару хвилин приготувати смачний десерт. Цей джем з полуниці можна швидко змішати з сиром, вершками або морозивом, вийде дуже смачне ласощі. Якщо зупиниться на аскетичних варіантах, то квадратики підсушеного і хрусткого пшеничного хліба, щедро намазані полуничним джемом, здатні справити незабутнє […]
«Осінній» джем з калини готують, коли за вікном вже видніється похмурий осінній пейзаж, а по склу б’ють краплі холодного дощу. Звичайно, можна відправити баночку з калиною на дальню полицю, чекаючи зимових холодів. Але для здоров’я буде краще, якщо джем з калини буде регулярно з’являтися на столі. Адже ця ягода зміцнює імунітет, захищає від застуди. Густий […]
Кавуновий сезон швидкоплинний. Щоб продовжити задоволення, можна заготовити на зиму варення з кавунових кірок. Маленькі карамелізовані кубики будуть плавати в густому сиропі. Консистенція сиропу схожа на травневий мед, і присмак у кавунового сиропу буде теж медовий. У варення кладуть трохи лимонної кислоти, тому смак буде кисло-солодким. Якщо збільшити час приготування, кавунові скоринки будуть нагадувати цукати.
Найпростіший за своєю технологією і дуже зручний рецепт смородинового варення П’ятихвилинка, в якому ягідки залишаються практично цілими і не зморщеними! Готувати таке варення з чорної смородини влітку одна насолода (скасовується тривале перебування біля миски і гарячої плити!), додайте до того ж сюди і естетичний захват від смачного результату. Та й вітаміни поки ніхто не відміняв, […]
За чорничним варенням тягнеться шлейф кулінарних легенд: в середині двадцятого століття «bilberry jam» обов’язково входив в раціон військових льотчиків, так як ягоди благотворно впливали на гостроту зору. У медичній практиці досі залишаються актуальними рекомендації: страви з чорниці потрібно готувати часто, щоб зір був хорошим, і імунна система працювала справно. Тому сьогодні пропонуємо вам смачний і […]
Серед оригінальних зимових заготовок перше місце займає варення з цілих мініатюрних мандаринів в шкірці. Помаранчева шкірка на смак нагадуватиме цукати, а мандаринові часточки придбають «льодяниковий» смак. Набір прянощів створить незвичайний «смакової шлейф» сиропу. Це десертне варення використовують при сервіровці солодких страв. При подачі мандарини можна залишити цілком або розрізати на половинки. Мандаринове варення з пряним […]