Діти рідко п’ють кефір з задоволенням. Але ж він дуже корисний для зростаючого дитячого організму. У той же час, практично всі діти люблять пити молочні коктейлі. Ось я і придумала такий коктейль з додаванням кефіру. Основа коктейлю цілком невинна: суміш молока і кефіру в рівних пропорціях. Для того, щоб коктейль був трохи солодким, я додаю мед. Ніякого цукру, тільки мед. В якості наповнювача мого коктейлю підійдуть самі різні ягоди. Найкраще, а головне корисніше за все, якщо це будуть лісові ягоди сезонного дозрівання. Дуже смачні коктейлі виходять з лісової суниці, полуниці, чорниці, ожини, малини. Але і з садових ягід, коктейль вийде не менш смачним. Хіба що трохи менш корисним. Мій улюблений коктейль – з лісовою суницею. Аромат у такого коктейлю непередаваний. А зараз вже суниці немає, зате є чорниця. Ось я і пропоную приготувати для наших діток дуже смачний і корисний чорничний коктейль на основі молока і кефіру.
Складові:
- молоко – 200 мл
- кефір – 200 мл
- свіжі ягоди чорниці (можна взяти і заморожені) – 200 г
- мед – 2 чайних ложки
- шоколадна стружка і м’ята або меліса для прикраси.
Рецепт приготування:
Наш молочний чорничний коктейль готується дуже швидко. Заздалегідь готувати його не потрібно, нехай краще він буде свіжоприготовленим, коли ви запропонуєте його дитині. І ще одна маленька деталь. Постарайтеся знайти свіжий кефір, приготований з застосуванням молочнокислих бактерій, живий закваски. Особисто я вже багато років не купую кефір в магазині, а готую його сама в домашніх умовах за допомогою живого молочного грибка. Але як готувати такий кефір, це тема окремої розмови. Отже, підготуйте кефір і молоко. Промийте і переберіть чорницю, видаліть все листочки. Кілька ягід (жменьку) відкладіть для прикраси коктейлю. Натріть шоколадку на крупній тертці, щоб отримати шоколадну стружку.
У високу склянку налийте молоко і кефір, покладіть чорницю і мед.
За допомогою погружного блендера збийте вміст склянки. У вас вийде коктейль дуже гарного кольору.- Залишилося розлити вийшов чорничний коктейль по склянках, покласти в стакани кілька ягід, посипати шоколадною стружкою і прикрасити листочками м’яти або меліси.
- Задоволення від такого молочного коктейлю з чорницею ваша дитина обов’язково отримає. А ви отримаєте задоволення від того, що дитина п’є дуже корисний напій. Всі задоволені!
