Неможливо уявити собі зиму без капустки! З жовтня місяця її вилки міцно займають своє місце на поличці холодильника або у наших погребах, а тому відповідальні господині починають шукати рецепти маринованої капусти або квашеної капусти. Загалом, практично всі варіанти приготування капусти смачні й корисні, але сьогодні ми хочемо, щоб ви не витрачали час на зайві клопоти […]
Завжди гарні наші щі да борщі! Народна мудрість ніколи не помиляється, а тому негайно приступимо до освоєння одного з безлічі рецептів щів, а саме щей по-уральски. Чому щі отримали таку назву, свідомо не відомо, так як за таким рецептом готували капусняк не тільки на Уралі. Можливо, коли-то давно невідомий уральський кухар придумав додавати в борщ […]
Незважаючи на те, що полиці в магазинах наповнені великим вибором різноманітної локшини, яєчна локшина домашня завжди залишається поза конкуренцією. Адже локшина, приготовлена своїми руками, має особливий ніжний смак та яскравий колір, завдяки чому вона ідеально підходить для приготування супів, ну і звичайно ж в якості гарніру вона також хороша. Процес приготування такої локшини трохи трудомісткий, […]
Популярне татарська страва азу – це, по суті, печеня з м’ясом і картоплею, але з обов’язковим додаванням солоних огірків. Саме солоні огірки і надають азу особливу неповторність. Класичний рецепт азу по-татарськи передбачає використання яловичини, але ми візьмемо нежирну свинину і приготуємо смачне і ситне азу в порційних глиняних горщиках.
Чебуреки – одне з найпопулярніших тюркських страв в нашій країні, і багато кухарі вміють готувати їх ідеально. Можливо, це пов’язано з тим, що чебуреки – страва невибаглива, в їх приготуванні не потрібно знати ніяких тонкощів і секретів, як це зазвичай буває з французькими або італійськими стравами. В оригінальне тісто для чебуреків додається лише вода, борошно, […]
Серед шанувальників мочених яблук, солоних огірків і квашеної капусти завжди знайдуться і такі, які люблять квашені баклажани. Це чудове блюдо, яке завжди підходить до будь-якого меню – м’яса, картоплі, рису. Незвичайно гарні для буденного столу і дуже зручні в якості закуски для нежданих гостей, адже квашені баклажани досить довго зберігаються в холоді, зберігаючи всі свої […]
Зараз складно сказати, звідки з’явилася назва страви «Картопля по-селянськи», можливо, більш слушним було б назва «Картопля по-холостяцьки». Дійсно, що може бути простіше для холостяка, чим порізати нечищену картоплю на невеликі шматочки і обсмажити у великій кількості олії. В результаті виходить дуже ситне і смачне блюдо. А якщо додати побільше солі, ароматних спецій, приготувати незвичайний соус, […]
За останні роки багато господині почали готувати те, що раніше було прийнято купувати в магазині, і хлібопечення тому найяскравіший приклад. І не дивно, адже домашній хліб набагато смачніше, ароматніший і корисніше, ніж покупної. Домашній хліб досить довго залишається свіжим і не черствіє навіть на 4-5 день після випічки. Тому сьогодні хочемо поділитися з вами рецептом […]
Блюда з печериць можна готувати коли завгодно, вони доступні в будь-який сезон. Особливо смачними виходять тушковані печериці зі сметаною. Будь гарнір перетвориться і придбає вишуканий смак, якщо його подати з цією стравою. Обов’язкова складова рецепту – часник, який у поєднанні з печерицями і сметаною дає неймовірний аромат і виражений смак. В спеціях віддаємо перевагу чорному […]
Кажуть, що судак – ідеальна для смаження риба. У судаку мало кісток, він швидко смажиться, має чудовий «пісний» смак. Хочемо запропонувати вам рецепт смаженого судака, який до того ж попередньо замаринований в дуже пікантному соусі. Таке блюдо освоїть навіть початківець пізнавати кухонні премудрості кулінар, і оцінять ті, хто віддає перевагу смажену рибку навіть самому аппетитному […]
Чуррос – це відомий у всьому світі десерт іспанської кухні, який готується у вигляді довгих паличок з заварного тіста. На своїй батьківщині чуррос можна зустріти практично на кожному кроці, такі палички продають в кав’ярнях і ресторанах, а також просто в лотках на вулиці. Традиційно чуррос смажать у фритюрі, але сьогодні ми пропонуємо вам більш корисний […]
Пропонуємо простий, оригінальний і бюджетний спосіб заготовити полуницю. Солодкий десерт готується з стиглої, але щільної полуниці, яка відмінно тримає свою форму, без зовнішніх дефектів і пошкоджень. Це головне правило для приготування цукатів з полуниці в домашніх умовах. Ці цукати стануть відмінною альтернативою купівельними солодощів. Особливо вони будуть мати успіх у сім’ях, в яких є маленькі […]
Серед оригінальних зимових заготовок перше місце займає варення з цілих мініатюрних мандаринів в шкірці. Помаранчева шкірка на смак нагадуватиме цукати, а мандаринові часточки придбають «льодяниковий» смак. Набір прянощів створить незвичайний «смакової шлейф» сиропу. Це десертне варення використовують при сервіровці солодких страв. При подачі мандарини можна залишити цілком або розрізати на половинки. Мандаринове варення з пряним […]