Категорія: Складні рецепти

Гарячий борщ на бульйоні поєднує кілька переваг: відмінний смак, високу живильну цінність, легкість, простоту приготування.

Тісто – це основа для піци. Традиційну італійську піцу зазвичай роблять на тонкому тесті. А є ще американський стандарт – це піца на товстому тісті. Зараз я приведу один з таких рецептів – дріжджове тісто для товстої основи. Варіантів тесту безліч. Практично кожна піцерія розробляє свій рецепт тесту і тримає його в секреті від конкурентів […]

Якщо ви любите незвичайні страви зі свіжих овочів, салат з дайкона з яблуком і морквою неодмінно буде вам до смаку. Однак це страва не буде заправлятися ні майонезом, ні олією. Я вирішила приготувати цей салат з додаванням меду.

Готуємо смачні свинячі реберця в духовці в приголомшливому гострому томатному соусі з цибулею і гірчицею.

Осінь – сезон журавлини. І не гріх з цієї прекрасної і корисною ягоди зробити журавлинну настойку – Журавлина. Взимку завжди доступна заморожена ягода, отже ми можемо готувати напої в будь-який час. Журавлинну настойку не соромно подати на стіл гостям. За кольором, запахом і смаком вона ні скільки не поступиться своєю магазинному аналогу, і навіть перевершить. […]

Чи знаєте ви, що збиті вершки для десерту можна приготувати самостійно з молока і вершкового масла?

Пропоную влаштувати рибний день і приготувати ситну юшку з річкової риби жерех. Любителі спортивної риболовлі часто готують її на природі, на багатті, однак, в домашніх умовах блюдо виходить не менш поживним і смачним.

Якщо вам попалося м’ясо не найкращої сорти, жорстке і з великою кількістю сухожиль – не засмучуйтеся. Ваше м’ясну страву можна не лише врятувати, але і наділити особливою ніжністю, якщо скористатися перевіреними прийомами розм’якшення м’ясних волокон.

Мало хто з нас стане є звичайні відварні макарони – це нудно, чи не дуже смачно і не дуже корисно. Тому пропоную приготувати теплий салат з макаронами і овочами (брокколі і солодкий перець), политий пікантною заправкою.

Перші страви є невід’ємною частиною повсякденного столу. Суп курячий з додаванням овочів і макаронів – простий і смачний рецепт домашнього страви для всієї родини.

Маринована капуста з буряком – один з найбільш вдалих варіантів приготування нескладної, але дуже смачною закуски.

Як приготувати улюблену рибу з скоринкою, але при цьому не смажити її на сковорідці, що не присипати борошном, що не перевертати, ламаючи плавнички і роздираючи шкурку? І взагалі, не стояти весь час біля плити, чекаючи, коли ж зарум’яниться нижня скориночка. Якщо у вас духовка з грилем, це вирішує відразу всі питання! Взагалі, це відмінний спосіб […]

Професія дегустатора зародилася в той час, коли суспільство стало ділитися на стани за принципом багатства і знатності. Перед тим, як подати їжу вельможі, її потрібно було комусь продегустувати (спробувати).

Мультиварка Редмонд – моя найкраща помічниця на кухні. З нею можна приготувати практично все, в тому числі і улюблені запечені яблука. З настанням холодної пори року такий десерт у нас вдома готується дуже часто. А з появою мультиварки зовсім необов’язково робити це мені – навіть чоловікові під силу запекти солодкі й ароматні яблучка.

Випічка – розділ кулінарії, який вражає величезною кількістю рецептів і числом прихильників. Сподіваюся, сьогодні ви не відмовитеся покуштувати м’які рум’яні пиріжки з корицею, запечені в духовці?

Приготувати одночасно смачний, простий, корисний і незвичайний салат повинна вміти кожна господиня. А якщо це блюдо ще й не вимагає ніяких екзотичних інгредієнтів, то його сміливо можна назвати ідеальним!

Якщо вам набридли різноманітні салати на основі майонезів, тоді прямо зараз хочу запропонувати вам кілька заправок, які підійдуть для м’яса і мови. Сам по собі мова досить прісний, тому смак багато в чому залежить від заправки.

Сало – це такий продукт, який люблять багато, особливо, наша сильна половина. Однак не завжди вдається приготувати сало так, щоб воно було дійсно смачним і не нудотним. Пропоную приготувати апетитний і ситний рулет з сала зі спеціями і лимонною цедрою на нашу домашньому рецепту. Його можна подати як холодну закуску на святковий стіл. За звичайним […]

Майонез – популярний французький соус для заправки холодних страв, переважно салатів. Багато додають майонез практично у всю їжу, тим самим дискредитуючи його. Я закликаю використовувати майонез в рідкісних випадках, тільки в холодних стравах, а також готувати його самостійно в домашніх умовах.

Листкові закусочні млинці з сиром і зеленню в корені відрізняються від класичних російських млинців не тільки способом приготування, але і текстурою, і смаком.

Кресс-салат – однорічна трав’яниста пряна рослина, що володіє приємним терпким смаком. Використовується в свіжому вигляді в якості приправи до овочевих салатів.

Пропоную приготувати смачний, ніжний манний суп з морквяним галушками. Це перша страва дійсно дуже смачне. Його можна готувати як на воді, так і на курячому бульйоні.

Цибулевий суп з сиром і грінками – відмінний варіант першого блюда. Крім того, це справжні ласощі для гурманів.

У століття сучасних технологій найпростіші і звичайні речі допомагає робити побутова техніка. Пилосос, фен, пральна машина, комбайн, праска – перераховувати їх можна до нескінченності, але ж раніше всього цього не було. Десятки років тому прання проводилася вручну, продукти різалися самостійно, а прибирання займала дуже багато часу. Сучасні прилади істотно полегшують життя кожної людини, перетворюючи прибирання […]