Стала помічати за собою таку штуку: завжди, коли бачу в магазині хамон – за допомогою якогось незрозумілого чарівництва або за помахом горезвісної чарівної палички подумки переношуся в улюблену сонячну Іспанію. Адже саме там я вперше спробувала кулінарний вишукування з дивовижним назвою хамон в закладі з не менш дивовижної вивіскою – хамонера. Спробувала і … і […]
Приправа з сухої подрібненої петрушки буде просто незамінна для приготування м’яса, супів, других страв з овочів. Процес приготування настільки простий, що рецепт можна сміливо вносити в категорію «Зроби сам».
Покажу, як спекти і прикрасити пасхальне печиво з глазур’ю на прикладі заготовки зайчика. А ви можете аналогічно зробити інших персонажів.
Паштет з курячої печінки з салом – чудова закуска. Смачна, ситна, корисна, зберігається може кілька днів. Вона відмінно доповнить і сніданок, і обід, і вечерю, і навіть святкове застілля.
Домашнє лечо готують багато господинь, але кожна з нас намагається внести в блюдо свою оригінальну «родзинку». У нашому лечо з перцю, сливи і часнику з’єдналися гострі, солодкі і кислі смакові нотки.
Я часто готую салат з буряком і козячим сиром. Цього разу до звичного набору інгредієнтів я спробувала додати грушу. Вийшло приголомшливо. Легкий салат заграв новими смаками.
Приготування італійського відкритого пирога тарта займає досить багато часу, проте результат з лишком виправдає навіть найсміливіші очікування. Начинка з фаршу з сиром і томатами виходить соковитою, ніжною.
Дивовижний і корисний овоч баклажан відмінно поєднується з багатьма продуктами і може бути зовсім не таким «нудним», як здається на перший погляд. Спробуємо довести, що з нього можна приготувати яскраву, цікаву, смачну і вітамінну закуску, яка підійде для святкового та повсякденного меню. Пропонуємо вашій увазі оригінальне блюдо – овочеві човники з баклажанів, запечені в духовці. […]
Полуничне варення я готую з надлишків ягоди. Коли все вже наїлися дачної полуниці, коли ягода на грядках відходить і дрібніє в розмірі, з’являється бажання якось зберегти урожай до зими.
Любителям кулінарних шедеврів напевно сподобається рецепт запеченої груші, одягненої в хрустке листкове дріжджове тісто. Технологія приготування настільки проста, що її освоять під вашим керівництвом навіть юні поварята.
Хочете, підкажу чудовий варіант овочевої закуски? Зустрічайте – маринована брюссельська капуста. Ці маленькі качанчики в маринаді припадуть вам до смаку.
Піцу люблять все, і рецептів її приготування існують тисячі. Мені подобається вона практично в будь-якому виконанні, особливо апетитна смажена на основі з картопляного тіста.
Пору, коли дозрівають пузаті красені-кабачки, чекаю з нетерпінням! І не стільки через млинців і оладок, різних овочевих запіканок і прочая. А саме через можливість приготувати фарширований кабачок цілком. Заздалегідь доглядаю на грядці рівний, але пузатий екземпляр і чекаю, коли він дозріє до потрібного розміру, а потім тільки справа техніки його приготувати і подати до столу! […]
Солоне свиняче сало, ну як же без нього в цьому житті ?! Готується воно з найрізноманітніших рецептами, деякими рецептами я з Вами вже ділилася, наприклад, як приготувати солоне варене сало, варене сало з зеленню і часником, варене сало в цибулинні. А сьогодні новий рецепт – сало мочене солоне. Свиняче сало, приготоване таким чином, виходить м’яким, […]
Вважається, що картопляне пюре нескладно приготувати. Дійсно, на перший погляд, все просто, але, як показує практика, зробити його по-справжньому смачним може далеко не кожен.
Ми вже готували рис в духовці по-болгарськи, а також рис по-французьки, а сьогодні я пропоную ще один варіант приготування рису – рис з квасолею по-карибски. Рис, просочений спеціями і пофарбований в жовтий колір куркумою в союзі з червоною квасолею, – поживна страва, яке наповнить вас життєвою енергією і позитивним настроєм, а також шалено смачне і […]
Пастуший пиріг, приготований за цим рецептом, мені подобається тим, що в ньому немає ні грама тесту, а тільки овочі і м’ясо. Блюдо складається з двох взаємодоповнюючих шарів, які створюють насичений смак.
Чеська кухня прославилася на весь світ своїми яскравими ситними стравами і чудовими соковитими десертами. Увібравши в себе все найкраще від сусідів, вона зуміла зберегти відмінні риси і властивий саме їй національний колорит. Чехи – справжні чарівники по частині м’ясних страв, соусів, гарнірів і закусок. Повною мірою це стосується капусти, рецептів з нею тут дуже багато. […]
Насичений солодкий смак, притягальна зовнішність зефіру, хрустка консистенція печива – всі ці якості включає вишуканий французький десерт з романтичною назвою безе. Бажаєте скуштувати? Давайте готувати!
Тим, хто бажає влаштувати «рибний день», пропонуємо приготувати на нашу рецептом смачне і ситне блюдо – скумбрію, запечену в духовці в сметанному соусі. Відмінний гарнір до відварного картоплі, рису і салатів!
Качка тушкована шматочками виглядає не менш ефектно, ніж запечена ціла, особливо якщо додати до неї деякі інгредієнти.
Готувати супи з перловки – одне задоволення! По-перше, перлова крупа при варінні не втрачає пружності і не перетворюється в кашу. По-друге, в перловки міститься достатня кількість в’язкого крохмалю, яким вона великодушно жертвує і через це суп виходить густим. А по-третє, перлова крупа – це дуже надзвичайно корисно, поживно і смачно. А вдале поєднання перловки, свинини […]
Основна мета процесу томління – надати їжі м’якість, соковитість. Здійснюють ловлення шляхом слабкого і повільного прогрівання інгредієнтів. Цей процес простий, однак має свої тонкощі.
Десерти – це смачно, але не завжди корисно. Але є спосіб об’єднати ці два важливих умови, приготувавши домашній морквяний кекс – поживний і ніжний.