Якщо вам потрібно дуже швидко зібратися на пікнік або нагодувати гостей, які ось-ось з’являться на порозі, цей рецепт швидких маринованих баклажан під багатообіцяючою назвою «моментально мариновані» може вам дуже стати в нагоді! Нічого надприродного з баклажанами робити не потрібно, все дуже просто, швидко, моментально! Додатковий бонус для тих, хто не дуже любить баклажани, мариновані з […]
Сьогодні пропонуємо увазі наших читачів рецепт маринованої цвітної капусти на зиму в банках. Повністю просякнута маринадом, капуста все одно залишиться щільна і хрустка. Допоміжними компонентами для цієї заготовки на зиму морква, часник і ряд спецій, які додадуть цвітної капусти кисло-солодкий смак і пряний аромат.
Сьогодні пропонуємо урізноманітнити ваше меню, приготувавши смачні і ситні ліниві голубці. У нашому випадку використовувався власноруч приготований фарш з яловичини, але для цього рецепта можна взяти і магазинний фарш-напівфабрикат будь-якого виду – свинячий, курячий, змішаний. Дуже зручно готувати ліниві голубці з допомогою вірної помічниці – мультиварки, і ми сподіваємося, що ви переконаєтеся в цьому негайно!
Краффины – це чудові булочки, які поєднують у собі форму мафінів і шаруватість круасанів. Популярними вони стали завдяки одній американській кав’ярні в місті Сан-Франциско. Ми хочемо поділитися з вами не просто рецептом краффинов, а пропонуємо на їх основі зробити повноцінні паски. Паска краффин, покроковий рецепт з фото якого ми сьогодні публікуємо, виходить повітряним і ніжним […]
Сьогодні готуємо одне з найбільш корисних видів м’яса: представляємо вам рецепт кролика в духовці з яблуками і овочами. Якщо ви думаєте, що смачним кролик виходить тільки тоді, коли гаситься в сметані – ви багато втрачаєте в кулінарному сприйнятті кролятини як такої. Вона може залишатися соковитою і м’якою без жирного сметанного доповнення, і до того ж […]
Якщо ви дотримуєтесь посту або дотримуєтеся вегетаріанського меню, то наш сьогоднішній рецепт вам точно знадобиться. Пропонуємо приготувати смачні і ситні пісні котлети з перловки. Рецепт неймовірно простий, а, якщо використовувати залишки вже готової перлової каші, то і достатньо швидкий. Щоб урізноманітнити смак перловых котлет до них можна додати гриби, які потрібно обсмажити разом з цибулею […]
В сезон яблук зручно робити заготівлі про запас. Яблучний конфітюр з лимонним соком і ароматом кориці готується легко і швидко, зате як він знадобиться взимку – для начинки в пиріг, до оладок або млинців, тостів з білого хліба. Конфітюр з яблук на зиму – це найкраща апетитна яблучна закрутка, яка виходить завжди, економний і доступний […]
З ошатних персиків не хочеться знімати яскраву шкірку. «Роздягнені» персикові половинки виглядають не так імпозантно, як цілі червоно-жовті кульки. Існує дуже простий рецепт консервування цілих персиків з кісточками: прекрасно збережеться форма плодів, навіть шкірка залишиться щільною і цілою. Персиковий компот – благородний напій, його тонкий аромат змушує згадати запах квітучих весняних дерев. При подачі охолоджений […]
Життєрадісний жовтий колір завжди привертає увагу, глечик з узваром з обліпихи не залишиться непоміченим. Напій освіжає і бадьорить, його радять пити в той час, коли доводиться протистояти інтелектуальним і фізичним перевантаженням. Ягоди обліпихи – вересневе ласощі, потрібно встигнути до настання холодів заповнити полиці підвалу смачним компотом на зиму.
Важко собі уявити осінньо-зимовий період без такого страви як квашена капуста. З нею і смачні щі, і пироги, і вареники, і просто бочонок квашеної капусти, заготовленої запас, буде вельми до речі до всіх других страв як овочевий гарнір. Технологію її приготування знали ще з незапам’ятних часів, весь процес не дуже складний, але от є деякі […]
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі досить оригінальний картопляний пиріг. Його особливість полягає в тому, що випікається він в духовці начинкою вниз, після чого перевертається і в такому вигляді подається – своєрідний варіант тарта. Дуже смачним виходить, якщо використовувати молоду картоплю, а в якості спеції вибрати гостру приправу.
Смачні, соковиті і ситні капустяні котлети сподобаються як маленьким, так і дорослим привередам, які не особливо люблять овочеві страви. Для приготування таких котлет підійде будь-яка капуста: як зимова, більш щільна, так і річна. Такі котлетки гарні на смак як з запалі з жару, так і повністю остиглі. А подавати їх можна зі смачною сільської сметаною, […]
Калина — це найнеобхідніша ягода в період простудних захворювань, вона допомагає майже при всіх недугах. До перших заморозків вживати цю ягоду практично неможливо, але після морозів її гіркоту притупляється, і вона стає солодкою. Якщо ви бажаєте запастися вітамінами на зиму, але при цьому немає часу створювати джеми, сиропи, соки і так далі, можна просто перетерти […]
Якщо сушать вишню без кісточок, то доводиться бланшувати ягоди в цукровому сиропі, що призводить до часткової втрати соку і зміни смаку. Сушіння вишні з кісточками – спроба зберегти всі вітаміни. Щоб сушені вишні запаморочливо пахли літнім садом, потрібно провести процес «одномоментно», помістивши ягоди в електросушарки на 26-28 годин. Якщо вишні сушать протягом кількох днів на […]
Всі ми без винятку постійно купуємо на ринку сухофрукти – родзинки, курагу, чорнослив, інжир. Безперечно, це дуже зручно, швидко і практично завжди доступно, адже відділи з сушеними фруктами є в кожному супермаркеті. Не завжди правда якість та ціна сухофруктів підходить під певні параметри, а буває і так, що купивши жменю-дві родзинок або кураги, навіть у […]
Нуга – це неймовірно солодкі ласощі, яке багатьом з нас знайоме завдяки відомим батончикам «Mars» або «Snickers».Приготувати нугу в домашніх умовах зовсім не складно, для неї вам не потрібно шукати якісь важкодоступні інгредієнти, але головною умовою є наявність кулінарного термометра, так як без нього, приготувати сироп правильної консистенції буде дуже складно.
Серед безлічі способів приготування пасти/макаронних виробів виділимо повністю ручний — без машин для замісу, розкочування і нарізки. Досить пружне тісто на жовтках зажадає фізичних сил, терпіння, часу, але смак, щільність, текстура «аль денте» порадують і в супах, і в гарнірі.
Майонез, мабуть, самий популярний соус в світі. Салати, гаряче, закуски – без нього нікуди. Але в майонезі промислового виробництва завжди вистачає штучних барвників, ароматизаторів та консервантів. Якщо ви хочете харчуватися правильно, але не можете відмовитися від улюбленого соусу, вихід один – самим зробити майонез будинку. Пропонуємо рецепт домашнього майонезу, який вийде з першої спроби, час […]
Заварне тісто – це дивовижний вид тіста, з якого готуються неймовірно легкі, ніжні і дуже смачні еклери і профітролі. А крім них, на основі цього тесту готуються такі відомі торти, як «Крокембуш», «Сент-Оноре», «Дамські пальчики» або пиріг/торт «Карпатка». Зробити заварне тісто в домашніх умовах можна досить швидко і насправді зовсім не складно, але в процесі […]
Всі ми вживаємо рис, причому готуємо його набагато частіше інших круп. Нейтральний смак цієї страви дозволяє поєднувати його практично з усіма продуктами – починаючи від м’яса і закінчуючи фруктами. І при всьому при цьому, рідко хто знає, як правильно зварити смачну рисову кашу. В ідеалі рис повинен розсипатися, зернятка з легкістю повинні відділятися один від […]
Пироги, булочки, рулети, булочки з додаванням маку дуже популярні й улюблені. У хлібобулочному відділі будь-якого магазину представлена макова випічка. Але якщо ви не дуже довіряєте магазинним виробів і хочете порадувати домочадців домашньою випічкою, зробленої з любов’ю своїми руками, то наш рецепт з фото саме для вас! Сьогодні пропонуємо навчитися, як приготувати макову начинку для рулету. […]
Адигейський сир – це дуже ніжний, молочний сир, який легко можна зробити в домашніх умовах. У всьому процесі немає нічого складного, головне – це взяти якісне молоко (чим жирніше, тим краще) і кислу сироватку. Подавати домашній адыгеский сир можна самостійно, але, крім цього, його можна додавати в салати, оладки, сирники, вареники, хачапурі і т. д.
Якщо ви шукаєте цікаві ідеї для зимових заготовок, тоді цей рецепт арбузов консервованих на зиму саме для вас. У цьому рецепті кавун закривається часточками з невеликою частиною шкірки, щоб його було легше діставати з банки. Як доповнення до кавуна в банку слід додати зубок часнику, його смак майже непомітний, але при цьому все ж дає […]
В літній сезон багаті врожаї овочів радують своєю різноманітністю дачників і їх домочадців. Кабачок, напевно, одне із самих невибагливих городніх рослин. А який рясний урожай можна зібрати за сезон, знає, напевно, кожен власник дачної ділянки! Сьогодні ми пропонуємо вам простий рецепт кабачкової ікри на зиму в мультиварці. У нашому випадку вірною помічницею була мультиварка Редмонд.