Куряче філе – м’ясо сухувате, що вимагає особливого підходу при готуванні. Але мені воно подобається – відмінне джерело білка, низька калорійність. А вдалих рецептів існує маса.
Молоко – продукт, який завжди повинен бути у мене в холодильнику. Молочні каші, коктейлі, омлети і млинці – приготувати з нього можна чимало.
Ні для кого не секрет, що часник не тільки надзвичайно корисний овоч, але ще і незамінна приправа для багатьох страв. Неймовірно складно в зимовий період знайти на ринку хороші свіжі головки часнику, та й в супермаркетах часто він виглядає непривабливо: млявий, зморщений, жорсткий, або напівсухий. А все тому, що правила зберігання цієї культури залишають бажати […]
Сушити фрукти почали ще в кам’яному столітті, в стародавньому Китаї їх дарували як весільний подарунок, а в середні віки вони вважалися делікатесом. У наш час сухофрукти теж дуже люблять. Сухофрукти – справжня знахідка для ласунів, так як вони не тільки смачні, але і корисні. А якщо ще змішати кілька видів подрібнених сушених фруктів, то можна […]
Виявляється, еклери не обов’язково повинні бути солодкі! З солоної начинкою вони не менш смачні.
Дозвольте вам підказати, як приготувати апетитне м’ясо без зайвого клопоту. Кращий варіант – запекти в рукаві свинячу вирізку, замариновану спеціями. Таке соковите і ароматне м’ясо – гідний конкурент ковбасі на святковому столі.
Існує кілька варіантів приготування долми. Наш варіант ближче до класичного. Традиційна долма у виноградному листі по-вірменськи – це фарш з м’яса ягняти, загорнутий в молоді виноградне листя «толі». Однак кулінарія постійно розвивається, утворюючи все нові варіанти давно відомих страв. Толма або долма (по-грузинськи) не є винятком. На сьогоднішній день існує декілька десятків рецептів приготування цієї […]
М’ясний фарш – поширений напівфабрикат, який є основою для багатьох страв. Це пропущене через м’ясорубку, а іноді і рубане м’ясо.
Куряче філе з овочами поєднується чудово. Овочі надають пріснувато і сухому м’яса соковитість, ніжність, насиченість. Виходить ситно і дуже смачно.
Свіжозаварений чай, домашній щербет з хрустким арахісом … і немов ми на східному базарі, який так і ломиться від різноманітних солодощів, а продавці так і зазивають покупців своїми криками: «Вай-вай, щербет смачний купуй!» Побувайте в казці, приготуйте це смачне ласощі – щербет з арахісом. Я поділюся нескладним рецептом варіння арахісового щербета в домашніх умовах. Солодкість […]
Раки відрізняються ніжним дієтичним і в той же час дуже поживним м’ясом, багатим на білки. Головне знати, як їх приготувати.
Як варити макарони, повинна знати кожна господиня, особливо, якщо у неї в родині цей продукт люблять так само, як і в моїй.
Мохіто – популярний коктейль, основними складовими якого є лайм і м’ята (в безалкогольному варіанті). У алкогольний мохіто додають світлий ром. Іншими компонентами мохіто є колотий лід, цукор і газована вода. Але, останнім часом замість води додають солодкі напої, наприклад, «Спрайт». Цей коктейль особливо популярний в жарку пору року, так як відмінно освіжає і втамовує спрагу. […]
Якщо ви думаєте придбати електричний термопот на кухню, ознайомтеся з моїми порадами та рекомендаціями.
Як полегшити домашню працю господинь? Найвірніший варіант, якщо чоловік теж їй допомагатиме. Ну, а якщо він багато часу проводить на роботі і, повернувшись додому, у нього не залишається сил? У цьому випадку ідеальним варіантом буде автоматизація всього, що робить господиня. Тут мається на увазі наявність будинку дрібної побутової техніки, яка відрізняється своєю функціональністю.
Хочете незвичайну закуску або гарнір до м’яса? Я пропоную приготувати запечений цибулю в духовці з медом і гірчицею. Ця страва особливо сподобається любителям ріпчастої цибулі в будь-якому вигляді. Тут даний овоч набуває яскравий солодкий смак і рум’яний відтінок. Чудово підійде до м’яса.
Перед подачею на стіл його необхідно обов’язково охолодити – оптимальна температура становить +7 … + 9 ° С. Це зробити можна, опустивши його в відерце з льодом і водою, або поставивши в холодильник. А ось зберігати російське шампанське солодке як, втім, і будь-яке вино в холодильнику і охолоджувати в морозилці не потрібно. Взагалі, довго його […]
Роли, як і вся японська кухня в цілому, вимагають точності в деталях. Їх не можна «зліпити» зі звичайного рису – знадобиться спеціальний, для суші. У ньому багато клейковини, яка скріплює рол і допомагає йому зберігати форму.
Желтохвост ще можна зустріти в магазинах під назвою лакедра. Це дуже смачна морська риба, яка за смаком трохи нагадує тунця і скумбрію.
Незважаючи на безліч існуючих рецептів цієї страви, домашня картопля фрі за цим рецептом готується ідеально. І я вже не бачу сенсу експериментувати далі. Адже ідеальний рецепт знайдений! Залишається тільки втілити його в життя. Цим ми з вами і займемося. Для приготування картоплі фрі варто дотримуватися деяких правил. Тоді готову страву підкорить вас своїм відмінним смаком […]
Пам’ятаю, як в дитинстві відзначали Новий рік у подружки, і серед страв був салат зі свіжими овочами. Це зараз таким нікого не здивуєш, а за часів повального дефіциту це було схоже на чорній ікрі! Виявилося, що мама дівчинки знає секрети того, як зберегти помідори свіжими на зиму.
Бажаєте спекти незвичайний хліб? Тоді вам неодмінно сподобається домашній хліб в духовці з буряком. Ця неординарна яскраве борошняний виріб підкорить всіх любителів смачної випічки. М’якоть у цього бурякового хліба виходить дуже ніжною і пористої. Смак просто чудовий. Ну а колір абсолютно незвичайний для таких виробів. Так що даний рецепт хліба в духовці вам точно сподобається.
Молода картопля можна приготувати дуже смачно, якщо запекти в мундирі в духовці. Для додання особливої ніжності і соковитості, ми додамо сметану, а пікантний аромат з’явиться завдяки часнику і зелені кропу.
Святкове, смачне і ситне блюдо. Кальмари в шубці з картоплі і сиру виходять просто чудовими. М’ясо цього морського мешканця і так користується попитом – дуже вже воно ніжне і смачне. А запечені кальмари в сирі і картоплі, та ще покриті апетитною золотистою скоринкою, по праву займуть центральне місце за вашим столом.