У кожної господині бувають ситуації, коли потрібно приготувати смачну випічку, але часу або просто бажання на метушню з тестом особливо немає. Для таких випадків потрібно обов’язково підготуватися заздалегідь. У мене в морозилці завжди є запас покупного листкового тіста і заморожених вишень. З усього цього виходять неймовірно смачні і красиві слойки – ніхто не вірить, що […]
Випікання домашнього хліба – заняття досить трудомістка і тривала, проте хоч раз в житті варто себе спробувати в ролі справжнього віртуозного пекаря. Пропоную спробувати свої сили в випіканні солодкого здобного хліба «Леопард».
Багато людей купують різноманітні сорти кетчупів і соусів в магазині, навіть не підозрюючи, що своїми руками можна зробити блюдо, яке не гірше, але і набагато цікавіше за смаком, ніж магазинне. Трохи кмітливості, додаткових інгредієнтів і ось вже наш соус перетворюється в екзотичну страву з солодким ананасовим присмаком і незрівнянним ароматом. Треба всього лише внести зміни […]
На столі сьогодні порожньо? Пропоную зробити смачні вареники з капустою! Рецепт простий і традиційний, який освоїть кожна господиня.
Ароматна макова начинка – одна з найсмачніших і простих начинок для булочок і пирогів, яка особливо популярна в слов’янської кухні.
Грецька кухня славиться великою кількістю страв з морепродуктів та риби. У період великих свят в країні традиційно подають смажену в клярі тріску в поєднанні з густим часниковим соусом.
Багато сучасні люди звикли починати день з підбадьорливого і ароматного кавового напою. Є, звичайно, і ті, хто вважає за краще швидкорозчинний кави. Але більшість все ж відносяться до нього з недовірою, вважаючи за краще натуральну каву з зерен. Способів приготування кави існує не так вже й багато. Можна, наприклад, змолоти зерна в кавомолці, а потім […]
Перші страви, які можна приготувати дуже швидко, – справжня знахідка для будь-якої господині. Такі супи мене дуже виручають, коли потрібно терміново нагодувати сім’ю гарячим обідом. Суп з консерви сардини, приготований в мультиварці, можна назвати ідеальним прикладом серед таких рецептів.
Цінувати мультиварку, свою і так незамінну помічницю на кухні, починаєш влітку якось по-особливому. В основному за те, що вона позбавляє від необхідності включати плиту і щось довго на ній томити, постійно помішуючи … Ну і, звичайно, є страви, які в мультиварці виходять особливо смачними, м’якими, соковитими. Наприклад, м’ясо і різні субпродукти. Режим приготування в мультиварці […]
Легендарний Празький торт – вишуканий десерт, від якого важко відмовитися. Повітряні коржі, просочені ніжним кремом, просто тануть у роті і з’їдаються до останньої крихти!
Пекарі у багатьох асоціюються майже з магами. Їх слухається тісто. В їх сильних руках воно сходить, рум’яниться і перетворюється з маленького грудочки в велику буханець ароматного хліба. Кому не хочеться мати до свого столу хрусткий хліб з «пилу-жару»? Так, але не все так просто. Скільки зіпсовано продуктів і нервів, а потрібний рецепт так і не […]
Практично кожна друга жінка рано чи пізно неминуче стикається з проблемою зайвої ваги. Тривалі дієти не всім під силу, адже дуже складно втриматися від спокуси з’їсти заборонений продукт в ті дні, на які заплановано обмежений раціон. Вівсяна дієта для швидкого схуднення теж може виявитися неефективною. Досягнувши швидкого результату радикальним шляхом, жінки відчувають роздратування, хронічну втому […]
В черговий раз, коли я міркувала над тим, що приготувати з м’яса, на пам’ять прийшла смачна і ароматна свинина, тушкована в соєвому соусі. Це тушковане м’ясо виходить дуже ніжним. Безумовно, результат ще й залежить від частини тушки. Але якщо довго гасити, то і свиняча лопатка, і задня частина, і ошийок з філе вийдуть дуже смачними […]
Соковиті стиглі помідори, базилік, часник і гострий перець, з’єднуючись в єдину композицію, перетворюються в справжній шедевр смаку і аромату. Приготована на зиму така закуска, завжди прикрасить і доповнить ваш стіл.
Пропоную вашій увазі повноцінний вечерю – куряче філе, фаршироване курячою печінкою, з соусом, гарніром з моркви і салатом.
Представляю Вам блюдо, яке легко у виконанні, красиво в подачі, ароматно на смак – свинину з курагою, приготовлену в горщику. М’які, ніжні шматочки свинини просякнуті легкої фруктовою ноткою, злегка відтіняють білим вином, яке ще більше підкреслить весь смаковий букет. Таке м’ясо можна просто приготувати на вечерю чи обід, а також не соромно подати до святкового […]
Коли відомий телеведучий і шеф-кухар з Великобританії Джеймі Олівер показав з чого і як роблять нагетси, ця подія не мала сильного резонансу, по крайней мере в Росії. Тепер же Джеймі Олівер розповів правду про гамбургерах з Макдональдса – найбільшої мережі ресторанів швидкого харчування. Як виявилося, швидко – не означає правильно і корисно.
Однією з найпопулярніших заготовок вважається кабачкова ікра з помідорами на зиму. Ця закуска в холодну пору року виручає в будь-якому випадку, будь то застілля по якомусь приводу, чи простий перекус. Відкривши баночку ікри з кабачків, ми завжди насолоджуємося її чудовим смаком і ароматом.
Для святкового застілля приготуйте запечену качку з лимонним ароматом і красивою медової глазур’ю. Всередину тушки помістіть нарізані яблука кислих сортів. А якщо яблука будуть солодкі, то вчините як і я – розбавте їх айвою. На гарнір разом з качкою запечіть картопля. Ваші гості по достоїнству оцінять це блюдо.
Відень – це знаменитий «Захер» і шніцель, Париж – круасани і півень у вині, Мюнхен – ковбаски на грилі і пиво, Прага – кнедлики і «коліно» – свиняча рулька. Яким стравами знаменитий Єкатеринбург? Це – пельмені – традиційне російське блюдо, що з’явилися на Уралі. Однак не тільки пельменями знаменитий уральський регіон.
В кінці червня під час короткочасної відпустки ми цілеспрямовано в один з днів відвідали музей пастили в Коломиї. Цей невеликий музей в старій частині міста відкрився порівняно недавно – в січні 2009 року. Повна назва – Музей зниклого смаку Коломенська пастила.
Є страви і напої, смак яких викликає різні спогади, емоції. Сік з м’якоттю з гарбуза і моркви у багатьох напевно асоціюється з дитинством. Приємні моменти самі по собі спливають в пам’яті.
Тушкована капуста в мультиварці – одне з улюблених дієтичних страв. Вона відмінно поєднується з м’ясним фаршем, цибулею і морквою, завдяки яким блюдо виходить ще смачніше і ситніше.
Як дружині рибалки мені мимоволі довелося освоювати науку оброблення щуки. І за роки практики я зрозуміла, як почистити щуку для того чи іншого рецепта.