Зовні непоказна, дрібна і невигадлива мойва — мешканка морів, володіє специфічним ароматом, досить м’ясиста, хороша в солоному, маринованому, копченому, смаженому вигляді і з-за дуже тонких кісток часто готується без оброблення. Наш рецепт рибної закуски пропонуємо педантичним їдцям і не найбільш ледачим кулінарам, позбавляємося від потрухів, залишаючи тільки філе.
Кулінарний олімп – це не тільки уміння готувати вишукані страви для гурманів, але і здатність самостійно зробити смачно те, що зазвичай пропонують нам магазини. Сьогодні наша героїня – оселедець. У домашніх умовах її засолити насправді просто мега, а в результаті домашньої засолювання отримаємо щось дуже смачне! І це буде не просто смачно, а набагато смачніше […]
Чого тільки не зустрінеш на лотках у продавців корейських смакоти! Морква, баклажани, цвітна капуста, буряк, гриби, кабачки… Звідусіль віє неймовірними пахощами прянощів і викликає нелюдський апетит. Овочеві страви сусідять з рибними і м’ясними – тут же можна зустріти мариновані шматочки яловичини, тонко нарізаною морської риби, морепродукти і навіть мариновану печінку. Сьогодні ми представимо вам рецепт […]
цибулиння стане в нагоді в будинку не тільки перед Великоднем, але і для того щоб приготувати сало в лушпинні – смачну і незвичайну з-за свого кольору закуску, пахне прянощами і часником. Засолити сало в цибулинні в домашніх умовах не так вже й складно – продукт спочатку вариться в солоному розчині, а потім натирається тими прянощами, […]
Смачних закусок багато не буває, адже жодне застілля не обходиться без великої кількості маленьких або великих, холодних або гарячих закусок, які розпалюють апетит гостей. Тому наш сайт з задоволенням представляє вам смачний рецепт рулетиків з баклажанів з волоськими горіхами. Родом така закуска з Грузії. Додавання горіхів в солоні страви грузинської кухні відбувається повсюдно і, якщо […]
Якщо у вас намічається святкове застілля або посиденьки з друзями за келихом вина, то вам точно не обійтися без смачною і ніжною закуски. Тому пропонуємо вам рецепт дуже ніжний на смак і гарного на вигляд шпинатового рулету з червоною рибою. Завдяки своєму вишуканому увазі такий рулет буде ідеально виглядати на будь-якому святковому столі! До речі, […]
Якщо ви поважаєте таку смачну рибку як скумбрія і вже випробували всілякі рецепти з її використанням, напевно рулет зі скумбрії з овочами і желатином буде вами схвалено і поповнить рибний розділ вашої кулінарної книги. Такий рулет обов’язково сподобається всім любителям відвареної або парної риби, холодних рибних закусок, а також шанувальникам поєднання риба-овочі в одній страві. […]
Рулет з яєчного омлету з начинкою – оригінальна і універсальна закуска. Такий рулет стане чудовим сніданком і перекусом в дорозі, він урізноманітнює звичайний сімейний вечерю, а на святковому столі буде виглядати вишукано і незвично. Ця закуска складається зі звичайних і звичних всім нам інгредієнтів – омлету і печінкового паштету, але в такому дуеті вони виглядають […]
Рулет з лаваша — це відмінна ідея для пікніка або легкого перекусу будинку. Пропонуємо створити тришаровий рулет, який буде дуже красиво виглядати в розрізі. Начинка для такого рулету будь, лише б продукти добре гармоніювали між собою. Консервована риба (у нашому випадку – сардина в олії) в поєднанні з м’якими плавленими сирками і яйцем — безпрограшний […]
Погодьтеся, будь паштет, приготований в домашніх умовах, буде набагато смачніше і корисніше того, що продають у магазинах. А все тому, що до складу домашнього паштету входять тільки натуральні продукти, відсутні стабілізатори, емульгатори та інші харчові добавки. Наш рецепт печінкового паштету, запеченого в духовці, відмінно підійде для тих, хто віддає перевагу є не тільки смачну, але […]
Якщо ви любитель всіляких бутербродів і сендвічів, то звичну ковбасу пропонуємо замінити на дуже смачну і більш корисну пастрому з індички. Така пастрома чудово доповнить улюблений бутерброд, а також ідеально підійде для м’ясної нарізки до святкового столу. Приготувати пастрому не складе особливих труднощів і в залежності від вашого смаку зробити її більш гострої, солодкої або […]
Сподіваємося, ви вже відчули повною мірою свіжими огірками? Значить, прийшов час пробувати їх в самих різних варіаціях – готувати смачні малосольні огірочки або робити з них пікантні корейські закуски. Огірки по-корейськи не сплутаєш ні з якими іншими, адже унікальний набір азіатських прянощів неповторний і неординарний! Саме він надає «нейтральним» огіркам чудовий смак і аромат, біля […]
Дивний рецепт швидких маринованих огірків без закачування, який своєю назвою виправдовує і швидкість приготування, і швидкість поїдання! Дійсно, маринуються такі огірки на закуску з перцем всього лише добу, а результат виходить дуже цікавий. Спочатку ви відчуєте насолоду, потім солоно-гостру нотку і в кінці – приголомшливий хрускіт, як то й належить бути справжньому закусочного огурчику. Як […]
Смачну моркву по-корейськи можна дуже легко і швидко приготувати в домашніх умовах. Вона виходить дуже соковитою і ароматною. Закуска виходить в міру гострої і має пікантний смак. Для того щоб морква промаринувалася, знадобляться 1 добу, тому її краще готувати заздалегідь, якщо ви збираєтеся подати її до столу в певний день.
Хочете зробити запас смачної риби, яка до того ж буде зберігатися два-три тижні? Тоді вам обов’язково потрібно спробувати замаринувати товстолобика в домашніх умовах! Від звичайного процесу соління маринування риби відрізняється тільки тим, що певна кількість часу вона повинна «протомиться» у підкисленій воді. А ось знавці стверджують – маринована риба набагато смачніше, ніж минула звичайну засолювання. […]
Швидкі мариновані помідори з часником і зеленню – це відмінна закуска і для застілля з гостями, і для буденного вечері в сімейному колі. Досить витратити 15-20 хвилин на їх приготування, щоб вже на наступний день насолоджуватися гострими і ароматними помідорками. Виходить неймовірно смачно, і це при самих мінімальних витратах. Спробуйте і самі оцініть всі плюси […]
Солона оселедець є невід’ємною частиною буденного і навіть святкового столу. Тому сьогодні хочемо поділитися з вами неймовірно смачним рецептом оселедця, маринованої по-фінськи. Традиційно таку оселедець готують на Різдво, але, щоб її приготувати, чекати свята зовсім не обов’язково, так як весь процес дуже простий! Отже, приступимо!
Спробуйте приготувати смачну і корисну холодну закуску з білокачанної капусти. Завдяки буряках вона набуває красивого ліловий відтінок, тому страва виглядає дуже ефектно і апетитно. Для невеликої сім’ї кількість інгредієнтів можна скоротити вдвічі, так як закуски виходить багато. Втім, вона прекрасно зберігається в холодильнику в закритому скляному посуді, тому її можна приготувати про запас.
Буває так, що давно улюблені і перевірені страви просто набридають! І тоді на допомогу приходять абсолютно нові рецепти, які здатні здивувати і порадувати альтернативним смаком. Напевно, ви вже пробували маринувати капусту з оцтом або квасити капусту за різними технологіями, тому, якщо у вашому зимовому раціоні цей корисний белобокий овоч присутній завжди – спробуйте приготувати капусту […]
Дивно, як швидко набридають свіжі огірки, зате малосольні користуються ажіотажним попитом. Значуща перевага цього виду заготовок – відсутність оцту. Огірочки стають хрусткими, вони пахнуть кропом і часником. Зміна структури відбувається за рахунок природного бродіння. Щоб максимально прискорити процес, використовують гарячу заливку, ви отримаєте найсмачніші малосольні огірки вже через добу!
Хрусткі цибульні кільця – одна з найпопулярніших американських закусок. Зараз неможливо собі уявити кулінарію Північної Америки без пікантних цибулевих кілець, обсмажених в ніжному яєчному клярі. Їх подають практично у кожному пабі і барі, де продається пиво, адже придумати найкращу закуску до нього практично неможливо! Готувати цибульні кільця в клярі почали давно, спочатку їх обсмажували в […]
Маринувати капусту можна не тільки звичайну білокачанну, але і її більш корисний сорт – червонокачанну капусту. Така червона маринована капуста – чудовий гарнір і закуска до м’ясних страв, а виглядає вона на столі чудово! Якщо ви відчуваєте, що ось-ось здастеся в полон застуді і нудьзі – негайно приступайте до приготування. Безліч вітамінів плюс гармонійні кольори […]
Маринована капуста «Провансаль» – прекрасна у всіх сенсах! Насамперед, це чудовий гарнір і холодна закуска, неймовірно смачне доповнення і до м’яса, і до птиці, а ще її дуже швидко готувати. Буквально якихось півгодини на подрібнення всіх овочевих складових, потім таке ж швидке перемішування з маринадом і …вуаля, все готово! Залишилося лише відвести добу на маринування […]
Стрілки – сильний і ароматний бонус, який отримують господині при вирощуванні часнику. Їх використовують для приготування різних страв (маринадів, соусів, солінь). Часникові стрілки мають приємний, пікантний аромат і більш ніжний смак, ніж часточки часнику. На початку літа часникові стрілки можна придбати на кожному ринку. Їх можна смажити, додавати в супи, борщі, салати, заготовлювати на зиму. […]