Червоний борщ з буряком і капустою, який ми сьогодні пропонуємо приготувати, може відмінно урізноманітнити раціон в дні суворого посту або просто прикрасити собою повсякденну обідню трапезу. Приготувавши страву за нашим рецептом, ви переконаєтеся, що борщ без м’яса може успішно замінити традиційний м’ясної варіант. Приготуємо ми його в мультиварці – це дуже зручно!
Як би ми не освоювали ази екзотичною східною або елегантною європейської кухонь, приходить час, коли хочеться повернутися до наших традиційних закусок. Наприклад, з оселедця. Якщо ви думаєте, що оселедець виглядає на столі не надто «гламурно», цей рецепт закуски саме для вас! У такому «вбранні» з самих звичайних продуктів оселедчик можна з повною впевненістю випускати у […]
Вихор, вир, воронка… І це все в перекладі про нього – штрудель, закручений особливим чином солодкий рулет зі смачною начинкою і найтоншим тестом. Смачний до божевілля, неодмінний кавовий атрибут австрійських кафешок, вишуканий і чарівний десерт. Приготувати штрудель просто, але все ж він вимагає деяких навичок у розкочування тесту, так як з товстими пластами у вас […]
Пельмені – дуже популярне блюдо російської кухні. Аналоги пельменів є в кухні практично кожного народу. В Японії це гедзе, в Азії – манти, в Греції – тортилиньи, в Італії – равіолі. І це ще не повний список побратимів пельменів. Пельмені хороші завжди і скрізь, їх обожнюють все. Пельмені складаються з суцільних плюсів. Але є все-таки […]
Диня, консервована на зиму в цукровому сиропі — домашнє ласощі для шанувальників солодкого. Диню необхідно вибирати солодку, духмяну і досить щільну, щоб її часточки не розварилися. Із вказаного в рецепті кількості продуктів виходить приблизно 2 баночки обсягів 0,7 літра. Шматочки дині ідеально підійдуть в якості наповнювача для пирогів, а солодкий сироп можна використовувати для просочення […]
Поповнимо продовольчі запаси смачними варениками з куркою і тане борошняний оболонкою. В основі рецепту — заварне тісто з топленим маслом, яке пом’якшує фактуру, дарує світлий відтінок і тонкий аромат. Якщо під рукою не знайдеться сільського топленого масла, розтопити покупне вершкове, процідіть і зберігайте в чистій ємності — млинці, випічка, пироги та вареники вийдуть більш ніжними […]
Існує багато теорій і версій, де і як з’явилися пельмені, адже в тому чи іншому вигляді вони присутні практично в кожній культурі. Прийнято вважати, що перші пельмені приготували в Китаї ще до початку нашої ери. І тоді, і зараз в цій країні пельмені готують всією сім’єю під Новий рік. Глава сім’ї кладе в один з […]
Сьогодні ми будемо балувати любителів пісочно-горіхових тортів. Арахісовий торт Корівка, рецепт якого буде детально розписаний в цій статті, складається з тонких арахисовых коржів, прослоенних найніжнішим вершково-карамельним кремом. Торт виходить і ніжним, і розсипчастим одночасно. А про його смак і говорити нічого, настільки він незрівнянний. Отже, печемо торт Корівка і пригощаємо друзів і близьких!
З кизилу виходить відмінний джем: темно-червоний густий і ніжний. Кизиловий джем виходить дуже концентрованим, води беруть зовсім мало, вона необхідна для відварювання ягід. Джем зручно розфасувати в невеликі баночки, щоб можна було взяти його з собою на роботу, в подорож, на пікнік. Хліб намазують вершковим маслом, зверху кладуть кизиловий джем, виходить десерт смачніше будь-якого тістечка!
Сьогодні пропонуємо вам разом з нами приготувати домашній плавлений сир з двома видами смаку. Крім запропонованих в рецепті грибного і укропного смаку в цей плавлений сир можна додати мелену паприку, гострі, пряні спеції, улюблену зелень, сушені трави, часник і сирокопчені м’ясні вироби. Вся справа в особистих перевагах. Спробувавши одного разу, ви переконаєтеся, що приготувати самостійно […]
Одне з найбільш «смачних» спогадів дитинства – це омлет, приготовлений дбайливими руками дитсадівських кухарів. З’їдався і з’їдається завжди без залишку маленькими привередами, а тому багато матусі намагаються повторити цей шедевр у себе вдома. Яйця, трохи молока, сіль і сковорода – що може бути простіше? Але, по реакції вашої малечі на отриманий омлет, відразу видно – […]
Не встигла осінь окропити землю першими холодними дощиками, нам до божевілля знову хочеться літа! Як же його повернути хоч на мить? Можна відправитися слідом за ним в південні країни або купити екзотичні фрукти і влаштувати вечірку з літніми коктейлями. Але якщо вам хочеться спробувати повернути літо більш дешевим, а головне-смачним способом, приготуйте салат «Кавун»! Такий […]
Бісквітний торт – це завжди швидко, просто і дуже смачно. Для випічки бісквіта не потрібно особливих затрат. Продукти прості і доступні, та й часу особливо багато не треба. Тому, якщо до вас у гості збираються зайти друзі, то бісквітний торт гарантовано виручить вас. Для прошарку такого торта підходить практично будь-який крем. У нашому рецепті торт […]
Яблука дуже корисні для нашого організму, особливо у свіжому вигляді. Але, на жаль, є такі сорти яблук, які не призначені для тривалого зберігання. З таких яблучок пропонуємо приготувати смачний домашній мармелад. Для його приготування підійдуть будь-яблучка, тому цей рецепт – прекрасний спосіб переробки великої кількості різносортних яблук. Такий яблучний мармелад можна подати в якості частування […]
Домашній апельсиновий лікер – чудовий напій, він не поступається відомим алкогольних брендів. У ньому вигадливо змішані солодкі і кислі нотки, відчувається легка терпкість і швидкоплинний натяк на гіркоту. Всю цю смакову палітру обволікає спиртова основа помірної міцності. Безсумнівна гідність лікеру – насичений жовтий колір. Апельсиновий лікер подають самостійно, готують на його основі легкі коктейлі. Іноді […]
Іноді дуже корисно порадувати себе і домочадців абсолютно новим блюдом. А якщо це блюдо не буде схоже на ті, з якими доводилося стикатися, то результат від подачі буде вдвічі цікавіше. Вам доводилося чути про італійські ньоккі? Якщо ні, то ви потрапили за адресою. Цей картопляно-борошняної гарнір дуже цікаво готувати, особливо всією родиною. Тому сміливо шукайте […]
Чорноплідна горобина не може похвалитися соковитістю, так і солодкість її досить помірна. Тому багато обходять черноплодку стороною, вважаючи ці ягоди лікувальним «аптечним» продуктом. Всі знають, що вони здатні стабілізувати і знижувати тиск. Варення з чорноплідної горобини вийде чудовий: густий і ароматний. У нього проявиться легка терпкість.
Японський молочний хліб Хоккайдо виходить з насиченим вершковим ароматом і дуже повітряним м’якушкою, завдяки цьому він користується особливою популярністю у багатьох господинь. Як і будь-який домашній хлібець, Хоккайдо досить довго зберігає свою свіжість, але якщо раптом у вас залишиться невеликий шматочок такого хліба, то з нього вийдуть ідеальні французькі тости на сніданок.
Жоден святковий стіл не обходиться без маленьких і ошатних закусок, а так як всіх нас чекають новорічні свята, пропонуємо вам дуже смачний рецепт гужерів, фаршированих вершковим сиром і червоною рибою. Гужери – це французькі булочки, які готуються з заварного тіста з додаванням твердого тертого сиру. Такі булочки цілком самодостатні самі по собі, але фаршировані ніжним […]
Мусака – це популярний балканський і близькосхідне блюдо, по суті, запіканка, яку в обов’язковому порядку повинні входити баклажани, м’ясний фарш і помідори. Інші інгредієнти цілком можуть варіюватися від смакових уподобань. Ми ж пропонуємо приготувати просту мусаку з фаршем і овочами, рецепт якої нескладний, а смак просто незрівнянний.
Спробуйте традиційне млинцеве тісто додати дрібно порубаний соковитий, не занадто різкий і трохи солодкуватий ріпчаста цибуля — ніжні цибульні млинці здивують новим смаком, стануть вдалою основою для начинки з відвареного або запеченого м’яса, птиці, грибів, овочевої суміші, зелені і круп. Щоб домогтися колірного контрасту, рекомендуємо вибирати цибулини лілового сорту або цибулю-шалот.
Шифонові бісквіти відрізняються своєю особливою легкістю, а ще, всередині такі бісквіти виходять вологими, завдяки чому їх не треба нічим просочувати. Шоколадний шифоновий бісквіт виходить з дуже ніжним м’якушем і з насиченим шоколадним смаком. Такий бісквіт з легкістю можна подати в якості самостійного десерту. Буде досить присипати його цукровою пудрою або полити ягідним соусом і можна […]
Густий темно-червоний джем з легким цитрусовим ароматом заслуговує того, щоб стати улюбленим доповненням сімейного сніданку. Перш ніж поставити цю заготовку на стіл, її потрібно потримати кілька годин у холодильнику. А потім можна імпровізувати: джем з червоної аличі кладуть у креманку з зернистим сиром, змішують з манним пудингом, збивають з пломбіром, намазують на хліб… Домашні фруктові […]
Взимку, коли така кількість соковитих і яскравих цитрусів, пропонуємо приготувати дуже смачний джем з апельсинів. Завдяки мікрохвильовій печі, готується такий джем дуже швидко, практично за лічені хвилини. Подавати апельсиновий джем можна до ранкових тостів, млинців, оладок або ж використовувати як начинку для пончиків і пиріжків.