Якщо раптом ви втратили ящик з новорічною мішурою в нетрях свого горища або просто не встигли дістати його з антресолей – не біда! З цим салатом все одно святковий настрій вам забезпечено! Адже новорічні кулі у вас вже є, залишилося тільки налаштувати себе на позитив і можна зустрічати і дивувати гостей. Мабуть, вони зовсім не […]
Краффины – це чудові булочки, які поєднують у собі форму мафінів і шаруватість круасанів. Популярними вони стали завдяки одній американській кав’ярні в місті Сан-Франциско. Ми хочемо поділитися з вами не просто рецептом краффинов, а пропонуємо на їх основі зробити повноцінні паски. Паска краффин, покроковий рецепт з фото якого ми сьогодні публікуємо, виходить повітряним і ніжним […]
Проста, оригінальна і сильна закуска на зиму, яку можна приготувати з мінімуму компонентів. Озимий часник дарує нам приємний «презент» у вигляді ароматних стрілок. Вони володіють яскравим запахом і більш ніжним смаком, ніж сам плід. Їх можна смажити, тушкувати, додавати в борщ і робити масу різних заготовок. Мариновані стрілки – відмінна закуска, яка здатна прикрасити собою […]
Печиво (тістечко) мадлен неймовірно ніжне і повітряне. Родом мадлен з Франції і від будь-якої іншої випічки це печиво відрізняється своєю вишуканою формою у вигляді черепашки. Варіантів приготування мадлен існує величезна кількість. Вони бувають ванільними, шоколадними, лимонними, а ще в них додають ягоди, фрукти і горіхи. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами класичним рецептом ванільних мадленок, […]
Сьогодні готуємо одне з найбільш корисних видів м’яса: представляємо вам рецепт кролика в духовці з яблуками і овочами. Якщо ви думаєте, що смачним кролик виходить тільки тоді, коли гаситься в сметані – ви багато втрачаєте в кулінарному сприйнятті кролятини як такої. Вона може залишатися соковитою і м’якою без жирного сметанного доповнення, і до того ж […]
Для супроводу сирної тарілки, прошарку урочисто-помпезних тортів і буденних бісквітів, а також ранкових тостів, булочок і порожніх круасанів — наш мандариновий джем — ласощі з чудовим смаком, структурою і забарвленням. З розрахованої рецептом дозування на виході доверху наповнюємо банку об’ємом 300 мл
Зелений борщ – це блюдо, яке особливо популярне навесні. Деякі господині навіть так і називають його – весняний суп. А все тому, що в ньому, дійсно, дуже багато зелені. Але головним і обов’язковим його компонентом є молодий щавель, який, власне, і надає зеленого борщу злегка кислуватий, але яскравий і насичений смак. Приготувавши зелений борщ зі […]
Якщо ви дотримуєтесь посту або дотримуєтеся вегетаріанського меню, то наш сьогоднішній рецепт вам точно знадобиться. Пропонуємо приготувати смачні і ситні пісні котлети з перловки. Рецепт неймовірно простий, а, якщо використовувати залишки вже готової перлової каші, то і достатньо швидкий. Щоб урізноманітнити смак перловых котлет до них можна додати гриби, які потрібно обсмажити разом з цибулею […]
Печиво савоярді або Дамські пальчики придбав свою популярність завдяки італійському десерту тірамісу. Хоча, якщо включити трохи фантазії, то на його основі можна приготувати багато інших смачних десертів. Так буде достатньо у бокал викласти шар печива, трохи заварного крему і свіжих ароматних ягід або фруктів і святковий десерт буде готовий. А ще таке печиво можна просто […]
В сезон яблук зручно робити заготівлі про запас. Яблучний конфітюр з лимонним соком і ароматом кориці готується легко і швидко, зате як він знадобиться взимку – для начинки в пиріг, до оладок або млинців, тостів з білого хліба. Конфітюр з яблук на зиму – це найкраща апетитна яблучна закрутка, яка виходить завжди, економний і доступний […]
Спробуйте приготувати смачну і корисну холодну закуску з білокачанної капусти. Завдяки буряках вона набуває красивого ліловий відтінок, тому страва виглядає дуже ефектно і апетитно. Для невеликої сім’ї кількість інгредієнтів можна скоротити вдвічі, так як закуски виходить багато. Втім, вона прекрасно зберігається в холодильнику в закритому скляному посуді, тому її можна приготувати про запас.
З ошатних персиків не хочеться знімати яскраву шкірку. «Роздягнені» персикові половинки виглядають не так імпозантно, як цілі червоно-жовті кульки. Існує дуже простий рецепт консервування цілих персиків з кісточками: прекрасно збережеться форма плодів, навіть шкірка залишиться щільною і цілою. Персиковий компот – благородний напій, його тонкий аромат змушує згадати запах квітучих весняних дерев. При подачі охолоджений […]
В старовину журавлинний кисіль був основним зимовим ласощами. Густий кисіль розливали по глиняних мисках і їли дерев’яними ложками. Зараз прийнято готувати більш рідкий кисіль з журавлини, який вважають напоєм і подають в прозорих склянках або чашках. Журавлина забарвлює напій в такій яскраво-кораловий колір, що його шкода ховати за товстими стінками непрозорою керамічного посуду. Кисіль з […]
Хочете смачно, швидко і корисно нагодувати сім’ю? Значить ви звернулися за адресою! Пропонуємо вам приготувати рибу, запечену у пергаменті на овочевій подушці. Всього 10 хвилин на підготовку і нарізку овочів, 20 хвилин в духовці і ось через півгодини у вас на столі буде чудовий корисний обід. Таким чином, ви можете приготувати будь-яку рибу. Беріть ту, […]
Рожевими кільцями маринованої цибулі посипають готові м’ясні страви. Пряний хрусткий цибулю додають в м’ясні паштети, салати. Цибуля додасть гостроти жирним бутербродів. Можна замість соусниці використовувати широкі прозорі келихи: їх на одну третину заповнюють маринадом і цибулевої нарізкою. Рожеве вміст келихів красиво виглядає на столі, маринад володіє достатньою гостротою, і його використовують замість підливи.
Кожен рік навесні всі християни святкують Великдень. Багато господині вже шукають щось цікаве і смачне, щоб порадувати і здивувати своїх близьких людей до світлого свята. Тому ми із задоволенням ділимося з вами цим рецептом. Уважно читайте і записуйте!
Замислюючись над святковим меню, ми зазвичай звертаємося до традиційними рецептами салатів. Ну як же обійтися без «Мімози» або «Олів’є»? А якщо змінити багаторічним традиціям і приготувати що-небудь інше, щоб приємно здивувати своїх гостей, які напевно вже точно приготувалися до звичайної дегустації і не чекають нічого нового. Замість «Мімози» приготуйте салат з консервованої сардиной і яблуком, […]
Життєрадісний жовтий колір завжди привертає увагу, глечик з узваром з обліпихи не залишиться непоміченим. Напій освіжає і бадьорить, його радять пити в той час, коли доводиться протистояти інтелектуальним і фізичним перевантаженням. Ягоди обліпихи – вересневе ласощі, потрібно встигнути до настання холодів заповнити полиці підвалу смачним компотом на зиму.
Якщо ви любите покупні цукерки «Рафаелло», тоді пропонуємо вам спробувати приготувати їх самостійно. Домашні цукерки «Рафаелло» виходять нітрохи не гірше магазинних, вони дуже смачні і ніжні, а ще в них немає штучних ароматизаторів і підсолоджувачів, тому такий десерт можна сміливо пропонувати дітям. Готуються такі цукерки дуже просто і швидко, а подати їх можна до будь-якого […]
Важко собі уявити осінньо-зимовий період без такого страви як квашена капуста. З нею і смачні щі, і пироги, і вареники, і просто бочонок квашеної капусти, заготовленої запас, буде вельми до речі до всіх других страв як овочевий гарнір. Технологію її приготування знали ще з незапам’ятних часів, весь процес не дуже складний, але от є деякі […]
Буває так, що давно улюблені і перевірені страви просто набридають! І тоді на допомогу приходять абсолютно нові рецепти, які здатні здивувати і порадувати альтернативним смаком. Напевно, ви вже пробували маринувати капусту з оцтом або квасити капусту за різними технологіями, тому, якщо у вашому зимовому раціоні цей корисний белобокий овоч присутній завжди – спробуйте приготувати капусту […]
Гарячі хрестові булочки або як їх називають на батьківщині hot cross buns – це традиційна англійська великодня випічка. Особливістю цих булочок є те, що верх кожної булочки прикрашає хрест, який наноситься перед випічкою пастою з тіста, хоча, як варіант, іноді такий хрест наносять на вже спечені булочки цукровою глазур’ю. Так як ці булочки прийшли ще […]
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі досить оригінальний картопляний пиріг. Його особливість полягає в тому, що випікається він в духовці начинкою вниз, після чого перевертається і в такому вигляді подається – своєрідний варіант тарта. Дуже смачним виходить, якщо використовувати молоду картоплю, а в якості спеції вибрати гостру приправу.
Коли в маринад додають новий інгредієнт, відразу з’являються цікаві смакові акценти. Фіолетові листя базиліка і зелені «молочні» розетки кропу – прекрасний дует, помідори будуть пахнути так вишукано! Базилік вже не вважаються екзотикою, додаючи свіжі листя в салати. Але в маринади ця пряна зелень потрапляє рідше, тому варто спробувати незвичайну заготівлю на зиму. Мариновані помідори з […]