Яловичина визнається за особливий вид м’яса і новачками, і кулінарами з досвідом. Перші уникають її готувати через складність, другі обожнюють її готувати, тому що робити це дуже просто. Де ж правда, запитаєте? Правда десь по середині, як завжди. Є кілька простих правил, які пізнаються дослідним шляхом, тому для початківців свій кулінарний шлях вони просто не […]

Найкраща вуха – та, яка зварена на природі. Але і вдома можна приготувати не менше апетитну і ароматну юшку. Особливо якщо вибрати відповідну рибку.

Якщо ви цікавитеся, як зробити вдома так, щоб банани не чорніли на протязі тривалого часу, то ця стаття для вас. Ми розповімо про простих і доступних способах зберігання.

Смажену мойву я люблю з дитинства. Єдиний мінус цього корисного і апетитного страви – запах, якого ніяк не уникнути під час смаження.

Сьогодні людство шукає спосіб здорового споживання їжі без зайвих калорій. Раціональне харчування – не тільки данина моді, а й шлях до здоров’я. Як же зробити блюда менш калорійними?

Раніше ніколи не замислювалася, як зберегти зелену цибулю свіжим і вже тим більше, як його заготовити на всю зиму. Здавалося, що складного – зайшов і купив в супермаркет.

Коли ми дивимося рекламу про продукти харчування по телевізору, ми бачимо, що кожен виробник м’ясних або молочних продуктів прагнути показати натуральність походження того чи іншого товару. Навіть назви багатьох з них пов’язані з селом, фермою, природою і так далі. Однак корпорації – гіганти можуть похвалитися тільки «натуральним» найменуванням своєї продукції, тому що в більшості своїй […]

Мініатюрні кекси маффіни можна приготувати з найрізноманітнішою начинкою. Овочеві маффіни з кабачків, доповнені шинкою – смачне і завжди бажане блюдо на будь-якому столі.

Проводячи ревізію своїх запасів, виявила, що у мене є буквально по чуть-чуть сочевиці трьох сортів. Ні туди, ні сюди. А чому ж не зварити збірну ароматну густу сочевичну юшку? Ситно, пряно, смачно! А з додаванням в неї копчених мисливських ковбасок ще й пікантно! А корисно то як, адже сочевиця багата на рослинний білок, легко засвоювана, […]

У будь-якій кухні світу є такі страви, які стали знаменитими повсюдно. І кожної справжньої господині буде цікаво навчитися правильно їх готувати. Традиційний борщ по-українськи є саме такою стравою – всесвітньо відомим, практично легендарним. З його приготуванням пов’язано стільки тонкощів і секретів, що весь процес по праву можна назвати мистецтвом, а результат – шедевром!

У вашому діловому центрі немає кафе? Вам щодня доводиться ходити в їдальню, яка знаходиться дуже далеко? Замовте суші або ролли в офіс з доставкою!

Приготувати рибу цілком, щоб вона вийшла ароматної, смачної і святкової на вигляд, виявляється, досить просто. Вам для цього знадобляться всього кілька простих і доступних інгредієнтів: сіль, яєчний білок, лимон і прянощі. Завдяки кожуха з солі, в якому ми будемо запікати цілого судака, виходить соковита і ніжна риба у власному соку, насичена приємним запахом спецій і […]

Хто ж не любить прокидатися від вабить запаху запашної кави? Пропоную вам зварити в турці дуже смачний і незвичайний кави з часником і порадувати вранці себе кохану.

Естетика святкового столу, помножена на бездоганний смак – це те, що змушує захоплюватися кулінарними здібностями господині. Не відмовляйте собі в задоволенні і приготуйте «Перепелині ніжки» з тіста і фаршу.

Багато хто любить пісочне тісто за його крихкість, простоту приготування і швидкість випікання. А також за великий і різноманітний вибір випічки з нього. Існують різні види пісочного тіста і способи їх замісу.

Способів заготівлі грибів в домашніх умовах дуже багато, але мені найбільше подобається заморозка. Саме так виходить зберегти натуральний смак і аромат, втім, як і корисні властивості цього чудового білкового продукту. Хочу розповісти на прикладі глив, як правильно заморозити гриби.

Щоб приготувати картопля, запечена в мундирі в духовці – особливого кулінарного таланту не потрібно. Просто розріжте овоч, покладіть шматочок сала для соковитості, а на завершальному етапі додайте начинку з кукурудзи і копченої грудинки.

Звичайна картопля і рибу палтус можна перетворити в шикарний святкова вечеря, якщо запекти в духовці з додаванням цибулі і найніжнішого сирного соусу. Бракує, мабуть, тільки гарнір зі свіжих овочів і келихи білого вина.

Нашим мамам і бабусям не потрібно було думати, як вибрати тушонку – їх більше хвилювало питання, де її дістати. Нам пощастило – в магазинах асортимент неймовірний. Ось тільки не завжди продукція якісна.

На торжество, романтична вечеря або недільний сімейний обід можна приготувати апетитне і ситне блюдо – запечену свинину в картоплі під рум’яної сирної скоринкою. Вдале поєднання м’яса і гарніру.

Цей спосіб заготівлі кропу на зиму можна віднести до категорії "новомодних", Оскільки він існує не так давно. Ще кілька років тому кріп сушили по-старому, на сонячному підвіконні, і цей процес займав не менше 3-х днів.

Весна – це низка свят. Класичний варіант проведення перших днів травня – це виїхати на природу з обов’язковою умовою і поласувати шашликом і свіжими овочами. Але буває так, що погода або інші обставини не дозволяють залишити місто. Але це не привід скасовувати весняне гуляння. Удома теж можна провести час із задоволенням і навіть з великим, […]

Яке б блюдо я не готував зі свинячих вух, завжди попередньо їх відварюю. Щоб не повторюватися в кожному рецепті, опишу тут як варити свинячі вуха. А з інших рецептів буду посилатися.

Куряче філе – м’ясо сухувате, що вимагає особливого підходу при готуванні. Але мені воно подобається – відмінне джерело білка, низька калорійність. А вдалих рецептів існує маса.